Singapur

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.Distritos
[editar]Singapur, a veces llamada «el pequeño punto rojo» (originalmente era un adjetivo peyorativo que fue adoptado por el difunto ex presidente indonesio B. J. Habibie) o «la ciudad del león» (traducción literal del nombre original en sánscrito), es un pequeño país situado en una pequeña isla con cerca de seis millones y medio de habitantes. Es una ciudad bastante poblada y, de hecho, sólo es superada por Mónaco como país más densamente poblado del mundo. A diferencia de muchos otros países densamente poblados, Singapur tiene más del 50% de su superficie cubierta de vegetación y cuenta con más de 50 grandes parques y 4 reservas naturales; es una encantadora ciudad en un jardín, como la imaginó su primer primer ministro, Lee Kuan Yew. Alrededor del centro de la ciudad, limpio y moderno, han surgido grandes ciudades residenciales autónomas por toda la isla. El centro de la ciudad se encuentra en el sur y está formado por la zona comercial de Orchard Road, Riverside, la nueva zona de Marina Bay y el distrito financiero de Shenton Way, repleto de rascacielos. Todo ello se conoce en Singapur, amante de las siglas, como el CBD (Central Business District - Distrito Financiero Central).
Distrito financiero central de Singapur
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Riverside (Distrito Cívico) El núcleo colonial de Singapur, con museos, estatuas y teatros, por no hablar de restaurantes, bares y clubes, se centra a orillas del río Singapur, en Boat Quay y Clarke Quay. |
Orchard Road Kilómetros y kilómetros de centros comerciales con aire acondicionado. En el extremo oriental, el distrito de Bras Basah es un proyecto artístico y cultural en marcha. |
Marina Bay Dominado por el complejo integrado Marina Bay Sands (hotel, casino, centro comercial, centro de convenciones y museo), el futurista Gardens by the Bay y el Marina Barrage. Junto con el Singapore Flyer y los teatros Esplanade, Marina Bay conforma el nuevo horizonte icónico de Singapur. |
Chinatown Raffles designó la zona para el asentamiento de chinos, y ahora es un patrimonio chino muy popular entre los turistas. Las tiendas restauradas son lugares de moda para locales y extranjeros. |
Little India (Pequeña India) Un trozo de India al norte del núcleo urbano. |
Exterior de Singapur
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Hay mucho más que ver fuera del centro de Singapur, desde los barrios de la HDB (Housing and Development Board - Junta de Vivienda y Desarrollo), donde la comida callejera es la reina, hasta el zoo de Singapur. O relájese en los parques y playas de la Costa Este y Sentosa.
Costa Este La parte oriental de la isla, mayoritariamente residencial, alberga el aeropuerto de Changi, kilómetros y kilómetros de playa y muchos restaurantes famosos. También abarca Geylang Serai, el verdadero hogar de los malayos de Singapur, y Pulau Ubin, el último vestigio de un Singapur rústico. |
Norte y Oeste Las zonas norte y oeste de la isla, conocidas como Woodlands y Jurong respectivamente, forman el interior residencial e industrial de Singapur. La mayor atracción turística es, con diferencia, el complejo de Mandai, que alberga los cuatro espectaculares zoológicos de Singapur. |
Balestier, Newton, Novena y Toa Payoh Alojamientos económicos y templos birmanos a poca distancia del centro de Singapur. Toa Payoh, uno de los primeros barrios planificados de Singapur, es una forma fácil de pasear por una urbanización local y experimentar el diseño del centro urbano exclusivo de Singapur. |
Direcciones
[editar]En el centro, el sistema de direcciones de Singapur es bastante similar al de otros países de habla inglesa (como 17 Orchard Road), pero las nuevas urbanizaciones de las afueras pueden parecer más intimidatorias: una dirección típica podría ser "Blk 505 Bedok Nth Ave 3 #19-315". En este caso, "Blk 505" es el número del bloque de viviendas (Blk = Bloque), "Bedok Nth Ave 3" es el nombre/número de la calle, y "#19-315" significa piso 19 apartamento 315. El primer dígito del bloque de viviendas y del número de la calle es el número del barrio (en este caso 5), lo que facilita la localización. También existen códigos postales de 6 dígitos postal codes, cuyos tres últimos dígitos corresponden exactamente a un edificio. Por ejemplo, "Blk 181 Bedok North Rd" es "Singapur 460181". Por último, también encontrará términos malayos en las direcciones: los más utilizados son Jalan (Jln) para "carretera", Lorong (Lor) para "carril", Bukit (Bt) para "colina" y Kampong (Kg) para "pueblo".
Entre las herramientas útiles para buscar direcciones se encuentran StreetDirectory.com, GoThere.sg y OneMap.sg. El "Blk" y el número de unidad pueden y deben omitirse al introducir direcciones en estos sitios: "505 Bedok Nth Ave 3" servirá.
Comprender
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Singapur es un microcosmos de Asia, con una población diversa de chinos, malayos, indios y expatriados, y un país que se atraviesa en una hora. En 2015, cumplió 50 años y ha priorizado el pragmatismo económico sobre las preocupaciones sociales, promoviendo la reutilización y reurbanización del suelo con proyectos como Marina Bay Sands y Resorts World Sentosa. Además, es un importante centro financiero asiático, aunque enfrenta creciente rechazo a la conservación del patrimonio en lugares como Balestier, reflejando las decisiones difíciles para su futuro.
Historia
[editar]Las primeras menciones de Singapur en registros históricos datan de los siglos II y III, con referencias en textos griegos y chinos como Sabana y Pu Luo Chung. Según la leyenda, en el siglo XIII el príncipe de Sumatra, Sang Nila Utama, desembarcó allí, vio una criatura que creyó era un león y fundó Singapura, que en sánscrito significa Ciudad León. Sin embargo, nunca ha habido leones en Singapur ni en Malasia; la bestia probablemente era un tigre o un jabalí.
La isla fue poblada al menos dos siglos antes y conocida como Temasek, «ciudad del mar» en javanés, un importante puerto del Reino de Srivijaya en Sumatra. Tras su caída alrededor de 1400 y la destrucción por reinos rivales como los reinos de Siam y el javanés Majapahit, quedó en el olvido. Como Singapura, recuperó brevemente su importancia comercial bajo el sultanato de Melaka y luego de Johor, pero los portugueses destruyeron el asentamiento, dejándola en el olvido nuevamente.
La historia moderna de Singapur comenzó en 1819, cuando Sir Thomas Stamford Raffles negoció con un pretendiente al trono de Johor para establecer un puesto comercial a cambio de su apoyo en la reclamación al trono. En 1824, un tratado anglo-holandés delimitó las influencias en el mundo malayo, dividiendo las áreas bajo control británico y holandés, y estableciendo las fronteras actuales entre Malasia, Indonesia y Singapur. Los holandeses cedieron Singapur y Malaca a los británicos y, a cambio, los británicos aceptaron ceder Sumatra a los holandeses.
Situado en la entrada del estrecho de Malaca, entre las rutas comerciales de China, India, Europa y Australia, Raffles declaró Singapur puerto franco, sin aranceles. Esto atrajo a comerciantes que buscaban escapar de los altos impuestos holandeses, convirtiéndola en un puerto muy activo en Asia. Junto con Penang y Malaca, Singapur se consolidó como un importante asentamiento del Estrecho y un símbolo de la presencia colonial británica. Su economía se fortaleció al procesar y exportar aceite de palma y caucho de Malaya. En 1867, los Asentamientos del Estrecho se separaron de la India británica y pasaron a ser una colonia de la Corona.
Al estallar la Segunda Guerra Mundial, Singapur era una poderosa base británica con grandes fortificaciones navales, pero carecía de flota ya que la mayoría de los barcos estaban en defensa de Gran Bretaña. Los japoneses, en cambio, cruzaron Malaya en bicicleta, sorprendiendo a los británicos, que no estaban preparados. El 15 de febrero de 1942, tras menos de una semana de combates y con suministros agotados, Singapur se rindió. Los gobernantes coloniales fueron encarcelados en Changi y miles de singapurenses murieron durante la ocupación. Los británicos regresaron en 1945, aunque su influencia ya comenzaba a declinar.
“ | Pero si eres un problemático... es nuestro trabajo destruirte políticamente | ” |
—Lee Kuan Yew, al comentar respecto a sus rivales políticos |
Autogobernada en 1955, Singapur se unió brevemente a Malasia en 1963 y fue expulsada en 1964 tras disturbios raciales, debido a su mayoría china y su percepción como amenaza para Malasia. El 9 de agosto de 1965, se independizó contra su voluntad. Bajo el liderazgo de Lee Kuan Yew durante 25 años, experimentó un rápido crecimiento económico, convirtiéndose en uno de los países más ricos y desarrollados de Asia, a pesar de la falta de recursos naturales, siendo uno de los Tigres de Asia Oriental. El Partido de Acción Popular (PAP) domina la política con 83 de 93 escaños en 2020. Aunque las restricciones sociales se han relajado para mejorar su imagen, el país aún enfrenta el reto de mantener un equilibrio entre control político y libertad social.
En la actualidad, Singapur busca ser un Estado neutral que equilibra los intereses de Estados Unidos y China, convirtiéndose en una opción preferida a Suiza para diálogos diplomáticos delicados, como la reunión entre Xi Jinping y Ma Ying-jeou en 2015, y entre Trump y Kim Jong-un en 2018.
Población
[editar]Singapur, país multirracial y cultural a pesar de su pequeño tamaño, tiene a los singapurenses como dos tercios de su población. La mayoría son chinos (alrededor del 75%), con subgrupos como hokkien, teochew y cantonés, donde el mandarín es la lengua franca. También destacan otros dialectales chinos como hakka, hainaneses, foochows y henghuas. Los malayos, descendientes de los habitantes originales y emigrantes de Malasia, Indonesia y Brunei, constituyen el 14%. Los indios en Singapur, que incluyen a personas con raíces en Pakistán, Bangladesh y Sri Lanka, representan cerca del 9% de los residentes. Los tamiles son el grupo más numeroso, seguido por hablantes de otras lenguas indias como malayalam, punjabi, gujarati, sindhi e hindi. También hay una variedad de culturas, destacando los euroasiáticos, de ascendencia europea y asiática, y los peranakans o chinos del Estrecho, de ascendencia china y malaya. Las comunidades más pequeñas incluyen a los parsis, los árabes, principalmente de Hadhramaut (Yemen) y los judíos, mayormente de Bagdad (Iraq). Actualmente, la comunidad judía en Singapur es superada en número por los judíos expatriados de Israel y países occidentales.

Singapur siempre ha sido un país abierto, con al menos un tercio de su población proveniente de otros lugares, como Birmania, Japón, Tailandia y más. Destacan especialmente los filipinos, que trabajan en el sector servicios y como empleados domésticos; en espacios públicos, como el centro comercial Lucky Plaza en Orchard Road los domingos, se ven muchas de ellas sonriendo y hablando. Sin embargo, el crecimiento de inmigrantes de China e India, que hablan principalmente mandarín, ha generado cierto descontento y comunidades cada vez más homogéneas.
Singapur posee la mayor diversidad religiosa del mundo, con ninguna religión mayoritaria y garantía constitucional de libertad religiosa. El budismo, con un tercio de la población, es la religión más numerosa, seguida por cristianismo, islam, hinduismo y taoísmo. También están oficialmente reconocidas el sijismo, zoroastrismo, judaísmo, fe baha'i y jainismo. Aproximadamente el 17% de los habitantes no profesan ninguna religión, conocidos como «librepensadores».
Clima
[editar]Clima | Ene | Feb | Mar | Abr | May | Jun | Jul | Ago | Sep | Oct | Nov | Dic |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Máximas (°C) | 30.6 | 31.5 | 32.2 | 32.4 | 32.3 | 31.9 | 31.4 | 31.4 | 31.6 | 31.8 | 31.2 | 30.5 |
Mínimas (ºC) | 24.3 | 24.6 | 24.9 | 25.3 | 25.7 | 25.7 | 25.4 | 25.3 | 25.0 | 24.6 | 24.6 | 24.3 |
Precipitaciones (mm) | 221.6 | 105.1 | 151.7 | 164.3 | 164.3 | 135.3 | 146.6 | 146.9 | 124.9 | 168.3 | 252.3 | 331.9 |
Por estar 1°17' al norte del Ecuador, Singapur tiene un clima tropical soleado y pocas estaciones. Llueve casi todos los días en chaparrones repentinos e intensos que rara vez duran más de una hora. La mayor cantidad de lluvia se produce en el monzón del noreste (noviembre a enero), con períodos de lluvias continuas. Las tormentas pueden ocurrir en cualquier momento del día, por lo que es recomendable llevar siempre paraguas para protegerse del sol y la lluvia.
De mayo a octubre, los incendios en la vecina Sumatra pueden generar una densa niebla impredecible que aparece y desaparece rápidamente. Consulte a la Agencia Nacional de Medio Ambiente por condiciones actualizadas.
La temperatura media en Singapur es de 31 °C de día y 24,5 °C de noche en diciembre y enero, y de 32,5 °C de día y 25,5 °C de noche el resto del año. La temperatura más baja registrada fue 19,4 °C en 1934, y la más alta, 37 °C, en 2023.
Las altas temperaturas y humedad, junto con la falta de viento y las noches cálidas, pueden afectar a quienes visitan zonas frías. Más de una hora al aire libre, especialmente con ejercicio moderado, puede resultar muy agotador. Los singapurenses evitan el calor, viviendo y trabajando en ambientes climatizados. Usan metro, visitan centros comerciales conectados por túneles subterráneos, donde compran, comen y hacen ejercicio en oficinas y gimnasios también climatizados. Solo salen en las mañanas temprano o por la noche. Siga su ejemplo para evitar el calor y la humedad de Singapur.
Unidades de medición
[editar]Singapur es mayormente métrico, pero aún se usan el sistema imperial en la medida de propiedades, que se anuncian en pies cuadrados, y en las tallas de ropa, que se indican en pulgadas.
Política
[editar]Singapur es una república parlamentaria inspirada en el sistema británico de Westminster, pero su parlamento unicameral tiene 93 integrantes elegidos por el pueblo y algunos miembros designados con voto limitado.
El presidente de Singapur, elegido cada seis años, es jefe de Estado. La Constitución requiere que los candidatos hayan sido ministros, directores generales o presidentes de grandes empresas durante un tiempo considerable, lo que limita las candidaturas. El actual presidente, Tharman Shanmugaratnam, asumió en septiembre de 2023 tras ganar las elecciones. Su función es en gran medida ceremonial, siendo el primer ministro quien tiene la mayor autoridad en el gobierno.
El primer ministro, líder del gobierno y del partido con más escaños, es Lawrence Wong, del Partido de Acción Popular (PAP), el único que ha gobernado desde la independencia. Las elecciones parlamentarias, cada cinco años o según circunstancias, son frecuentemente impugnadas por la oposición. La control de la prensa y las restricciones a la libertad de expresión limitan avances para desafiar al gobierno, aunque las elecciones en Singapur suelen ser libres de corrupción y fraude.
Festividades
[editar] Fechas del Año Nuevo Lunar El año del Dragón comenzó el 4 de febrero de 2024 a las 16:25, y el Año Nuevo Lunar fue el 10 de febrero de 2024.
Contrariamente a la creencia popular, el cambio de zodiaco no se produce el primer día del Año Nuevo Lunar, sino en Li Chun (立春 lì chūn), el tradicional inicio chino de la primavera. |
El 1 de enero, Singapur celebra el Año Nuevo con fuegos artificiales y fiestas en locales nocturnos, similares a las occidentales. Destacan las famosas «fiestas de la espuma» en las playas de Sentosa.
Gong xi fa cai estilo Singapur La celebración del Año Nuevo Chino en Singapur tiene matices, especialmente en la comida, muy distinta a la del norte de China. El plato principal es el bak kwa (肉干, cerdo dulce a la barbacoa), seguido por el yu sheng (魚生, una ensalada de verduras trituradas y pescado crudo) que se lanza al aire con entusiasmo. Los postres favoritos son tartaletas de piña y nian gao (年糕, pastel de arroz al vapor). Los sobres rojos con dinero (红包, ang pow) se entregan generosamente, pero en Singapur solo se empieza a pagar tras el matrimonio. |
El evento principal, influenciado mayoritariamente por China, es el Año Nuevo Chino o, políticamente correcto, Año Nuevo Lunar (农历新年), celebrado a fines de enero o principios de febrero. Aunque es buena época para visitar, muchos comercios cierran por 2-3 días, aunque supermercados, tiendas de conveniencia, cines y restaurantes permanecen abiertos. El festival dura 15 días, con el máximo frenesí justo antes de la luna llena, marcada con exortaciones de gong xi fa cai (恭喜发财, «felicidades y prosperidad»), decoraciones rojas, mandarinas y el animal del zodiaco del año en las calles, especialmente en en el barrio chino. Los dos días posteriores se dedicán a la familia y luego la vida vuelve a la normalidad, salvo por el colorido desfile del Chingay, que se realiza unos diez días después, cerca del Singapore Flyer.
El quinto día del calendario chino se celebra el Festival del Bote del Dragón, en honor a un héroe popular. Durante las festividades, se comen albóndigas de arroz (肉粽 bak chang), que en Singapur a veces se envuelven en hojas de pandan en lugar de bambú. También se realizan carreras de barcos dragón en el río Singapur. En agosto, comienza el séptimo mes lunar con la quema de «dinero del infierno» y ofrendas para los espíritus de los antepasados, celebrando el Festival de los Fantasmas Hambrientos (中元节), con comidas, teatro y ópera china. Poco después, en el día 15 del octavo mes lunar, se celebra el Festival del Medio Otoño (中秋节), con linternas decorativas y pasteles de luna rellenos de pasta de loto, nueces y otros ingredientes, especialmente en Gardens by the Bay y el Chinese Garden.
El festival hindú de las luces, Diwali o Deepavali, se celebra en octubre o noviembre y Pequeña India se prepara para la ocasión. En enero o febrero, se festeja Thaipusam, donde los devotos masculinos llevan kavadi, estructuras atravesadas por el cuerpo, desde el templo Sri Srinivasa Perumal hasta Sri Thandayuthapani, en Tank Road; las devotas participan llevando jarras de leche. A una semana de Deepavali, se realiza Thimithi, el festival del fuego, en el templo Sri Mariamman de Chinatown, donde los devotos caminan sobre carbones encendidos.
Ramandan El Ramadán es el noveno y más sagrado mes del calendario islámico y dura 29-30 días. Los musulmanes ayunan todos los días de su duración y la mayoría de los restaurantes permanecen cerrados hasta la ruptura del ayuno al anochecer. Nada (ni agua ni cigarrillos) debe pasar por los labios desde el amanecer hasta la puesta del sol. Los no musulmanes están exentos, pero deben abstenerse de comer o beber en público, ya que se considera de mala educación. Las horas de trabajo también se reducen en el mundo empresarial. Las fechas exactas del Ramadán dependen de las observaciones astronómicas locales y pueden variar algo de un país a otro. El Ramadán concluye con la festividad del Eid al-Fitr, que puede durar varios días, normalmente tres en la mayoría de los países.
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El Ramadán y su festividad de ruptura, Hari Raya Puasa (Eid-ul-Fitr), son ocasiones importantes en las zonas malayas de la ciudad, especialmente en Geylang Serai, en la Costa Este, que se ilumina con decoraciones. Otra celebración es Eid-ul-Adha, conocida como Hari Raya Haji, durante la cual los musulmanes viajan a La Meca para el Hayy. En las mezquitas locales se sacrifican corderos donados por los fieles, cuyas carnes se destinan a los pobres.
La Navidad en Singapur se celebra en la calle Orchard, decorada especialmente para la ocasión. Las familias cristianas disfrutan de una cena con jamón, pavo y un tronco de Navidad o pastel de frutas. La comunidad euroasiática, en cambio, ofrece platos típicamente euroasiáticos, como el curry del diablo. Desde 2011, a petición del rabino local, se instala una menorá en Orchard Road cada diciembre para Hanukkah, junto a las decoraciones navideñas.
El Vesak, que celebra el nacimiento de Buda Sakyamuni, y el Viernes Santo son otras festividades importantes.
El 9 de agosto se celebra el Día Nacional, una festividad laica en la que las banderas llenan Singapur y se realizan desfiles para conmemorar la independencia.
Eventos
[editar]Singapur acoge numerosos eventos destacados cada año, como el Festival Gastronómico, el Gran Premio de Fórmula Uno, el Festival de las Artes, el Desfile de Chingay, la Cumbre Mundial del Gourmet y ZoukOut. Durante la Navidad, sus calles y centros comerciales, especialmente Orchard Road, se iluminan y decoran en honor a la festividad. Además, el Festival de Joyas atrae a turistas con una exhibición de gemas, joyas y obras de diseñadores internacionales.
Información para visitantes
[editar]Hablar
[editar] ¿Quiénes son los vecinos? Los tres grandes (chinos, malayos e indios) acaparan toda la atención, pero hay muchas otras comunidades con sus propios barrios (o centros comerciales) en Singapur: Árabes: Arab St, of course |

El malayo es reconocido constitucionalmente como «lengua nacional», pero en la práctica, el inglés es el idioma más hablado, especialmente entre los singapurenses no mayores, con diversos niveles de fluidez. El singlés, un patois local, puede ser difícil de entender, ya que combina palabras y frases de varios idiomas, como dialectos chinos, malayo y tamil, además de modificaciones de palabras inglesas. Su estructura tiene influencia del chino, con gramática simplificada, omisión de artículos y plurales, uso de adverbios en lugar de tiempos verbales, preguntas con sintaxis china y partículas como la infame «lah».
Singlés | Inglés | Español |
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You wan beer or not? -- Dunwan lah, dring five bottle oreddi. | Do you want a beer? -- No, thanks; I've already had five bottles. | ¿Quieres una cerveza? -- No, gracias; ya llevo varias botellas. |
Later wan go mall lepak abit? -- Ok, steady lah! | Do you want to chill at the mall for a while later? -- Ok, good! | ¿Quieres ir al centro comercial mas tarde? -- ¡De acuerdo! |
He today taiko, kena tekan by his boss, so jialat. | He was 'lucky' to be scolded by his boss today, seeming very much in trouble. | Él tuvo 'suerte' de haber sido regañado por su jefe hoy, parecía estar en problemas. |
Gracias a campañas nacionales, la mayoría de los singapurenses jóvenes hablan un «buen inglés» (británico). Muchos de entornos acomodados estudian en el Reino Unido o EE. UU. Para evitar ofender, usa un inglés estándar y recurre al pidgin solo si es necesario. Evita mezclar demasiado singlés; hacerlo bien será divertido, pero mal parecerá condescendiente.
Un 35% de los singapurenses habla inglés en casa. Las lenguas oficiales son el chino mandarín, malayo y tamil, habladas principalmente por sus respectivas etnias. Las oficinas gubernamentales deben ofrecer servicios en las cuatro lenguas. El mandarín en Singapur ha desarrollado un criollo que combina palabras de otros dialectos chinos, malayo y inglés, aunque en las escuelas se enseña el mandarín estándar. El dominio del chino varía: algunos tienen dificultades para hablar o entenderlo conversacionalmente. Dialectos chinos como el Hokkien (muy hablado también en Teochew y Cantonés) resignificaron su uso entre las generaciones mayores, pero prácticamente desaparecen en los jóvenes nacidos después de 1980, a menos que hayan sido criados por sus abuelos. También se hablan otras lenguas indias, como el punjabi entre los sijs.
La escritura oficial en Singapur es la simplificada de China continental, utilizada en publicaciones, letreros y en la enseñanza. Sin embargo, algunos mayores prefieren la escritura tradicional, y la influencia de la cultura pop de Hong Kong y Taiwán ha familiarizado a los jóvenes con ella.
Llegar
[editar]Requisitos de entrada
[editar]Los ciudadanos de Australia, la Unión Europea, Nueva Zelanda, Noruega, Corea del Sur, Suiza, el Reino Unido y Estados Unidos no requieren visado para estancias de hasta 90 días. Los titulares de una tarjeta APEC Business Travel Card (ABTC) válida pueden visitar Singapur por máximo 60 días sin visado.
La mayoría de los demás países permiten una estancia sin visado de hasta 30 días. Los ciudadanos de Afganistán, Argelia, Armenia, Azerbaiyán, Bangladés, Bielorrusia, Egipto, Georgia, India, Irán, Irak, Jordania, Kazajistán, Kosovo, Líbano, Libia, Kirguistán, Mali, Marruecos, Nigeria, Moldavia, Corea del Norte, Pakistán, Palestina, Rusia, Somalia, Sudán del Sur, Sudán, Siria, Tayikistán, Túnez, Turkmenistán, Ucrania, Uzbekistán y Yemen deben solicitar un visado previamente, disponible en línea, con contacto local en Singapur o en una embajada o consulado de Singapur.
Los ciudadanos de Georgia, Ucrania y la Comunidad de Estados Independientes pueden transitar sin visado en Singapur por hasta 96 horas si poseen un billete a un tercer país; pueden ingresar por cualquier medio, pero deben salir en avión. Los ciudadanos indios con visado válido de Alemania, Australia, Canadá, EE. UU., Japón, Nueva Zelanda, Reino Unido o Suiza, y con billete a un tercer destino en avión, transbordador o crucero, también pueden entrar por cualquier medio, pero deben salir por vía aérea o marítima.
Todos los viajeros, incluidos ciudadanos singapurenses, deben completar en línea la tarjeta de llegada (SG Arrival Card) al menos 3 días antes de la llegada. Si no lo hacen previamente, pueden cumplimentarla en los ordenadores cercanos a inmigración y recibir un código de barras por correo, que podrán escanear en el mostrador o usar una captura de pantalla.
Todos los visitantes pueden usar las puertas automáticas de aduana sin inscripción previa, aunque siguen disponibles mostradores manuales para familias con niños menores de 6 años. Singapur ya no sella pasaportes; recibirán sus condiciones de entrada por correo electrónico en la SG Arrival Card.
Ciudadanos de países africanos y sudamericanos, o quienes hayan estado en esas regiones recientemente, necesitan un certificado de vacunación contra la fiebre amarilla para ingresar.
Las mujeres solteras de países en vías de desarrollo y planeando estancias prolongadas por turismo pueden tener dificultades para obtener visado por presuntos riesgos de actividad ilegal (presumiblemente prostitución). Los hippies ya no necesitan afeitarse o cortarse el pelo para entrar, aunque podrían recibir mayor atención en la aduana.
Los hombres que ingresen ilegalmente o permanezcan más de 14 días sin permiso enfrentan una pena obligatoria de tres golpes de bastón.
Requisitos aduaneros
[editar] Prohibido en Singapur La lista no se limita al porno, las armas de fuego y las drogas, aunque no todas estas restricciones se aplican en la práctica.
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Singapur tiene una legislación muy estricta en materia de drogas, y el tráfico de drogas conlleva la pena de muerte obligatoria, que también se aplica a los extranjeros. Incluso si no has entrado en Singapur y simplemente estás en tránsito (es decir, cambiando de vuelo sin necesidad de pasar el control de pasaportes y aduanas) mientras estás en posesión de drogas, seguirías estando sujeto a la pena capital. En Singapur, es un delito tener trazas de drogas en el organismo, aunque se hayan consumido fuera del país, y la aduana realiza ocasionalmente análisis de orina en el aeropuerto. Además, introducir explosivos o armas de fuego sin permiso también es un delito capital en Singapur.
Lleve consigo las recetas de los medicamentos que le hayan recetado y obtenga permiso previo de la Autoridad de Ciencias de la Salud de Singapur antes de introducir sedantes (por ejemplo, Valium/Diazepam) o analgésicos fuertes (por ejemplo, ingredientes con codeína). Si puede escanear y adjuntar todos los documentos requeridos (exigidos por la HSA) a una nota por correo electrónico, es posible que reciba el permiso por escrito en tan sólo 10 días, seguramente en 3-4 semanas. Por correo ordinario desde cualquier distancia, espere unos meses.
Una apariencia hippy pueden atraer algo más de escrutinio por parte de los agentes de inmigración, pero afeitarse y cortarse el pelo ya no es una condición para entrar.
El límite gratuito de introducción de alcohol en el país es de un litro de vino, cerveza y licores, aunque el litro de licores puede sustituirse por un litro de vino o cerveza, a menos que se entre por Malasia. Los viajeros procedentes de Malasia no tienen derecho a ninguna franquicia. Los menores de 18 años no pueden introducir . No hay cantidad mínima para los cigarrillos: todos los cigarrillos que se venden legalmente en Singapur llevan el sello «SDPC», y los fumadores a los que se sorprenda con cigarrillos sin marcar pueden ser multados con 500 $ por paquete. (En la práctica, sin embargo, se suele tolerar traer un paquete abierto.) Si declara sus cigarrillos o el exceso de alcohol en la aduana, puede optar por pagar el impuesto o dejar que los aduaneros se queden con los cigarrillos hasta su salida. Importar chicles no médicos es ilegal, pero en la práctica los agentes de aduanas no suelen molestarse por unos pocos para consumo personal. Los cigarrillos electrónicos son ilegales y hay que declararlos y deshacerse de ellos en la aduana; no hacerlo puede acarrear multas elevadas y penas de cárcel.
No hay restricciones sobre la cantidad de dinero que puede entrar o salir de Singapur. Sin embargo, las aduanas de Singapur exigen que se declare si se introducen o sacan más de 20.000 dólares o su equivalente en moneda extranjera, y se le pedirá que rellene algunos papeles. No declararlo puede acarrear arresto, fuertes multas y posible encarcelamiento.
La pornografía, los productos pirateados y las publicaciones de los Testigos de Jehová y la Iglesia de la Unificación no pueden importarse a Singapur, y todo el equipaje es escaneado en los puntos de entrada terrestres y marítimos. En teoría, todos los medios de entretenimiento, incluidas las películas y los videojuegos, deben enviarse a la Junta de Censura para su aprobación antes de que puedan introducirse en Singapur, pero esto rara vez o nunca se aplica a los productos originales (no pirateados).
En avión
[editar]Singapur es uno de los mayores centros de aviación del Sudeste Asiático, por lo que, a menos que se venga de Malasia peninsular o Batam/Bintan en Indonesia, la forma más fácil de entrar en Singapur es por aire. Además de su aerolínea de bandera, Singapore Airlines, considerada una de las mejores del mundo en cuanto a atención al cliente, en Singapur también operan las compañías de bajo coste Jetstar Asia y Scoot.
Además de las locales, todas las compañías de cualquier tamaño en Asia ofrecen vuelos a Singapur, con la aerolínea de descuento panasiática AirAsia operando una densa red desde Singapur. También hay servicios sin escalas a Europa, Oriente Próximo, Australia, Nueva Zelanda, Norteamérica y Sudáfrica. Singapur es especialmente popular en la «ruta canguro» entre Australia y Europa, ya que Qantas y British Airways utilizan Singapur como escala para repostar entre Londres y Sídney.
Además de los aeropuertos locales, los viajeros de Malasia o Indonesia pueden considerar la posibilidad de volar a Johor Bahru (JHB IATA), Batam (BTH IATA) o Tanjung Pinang (TNJ IATA), ya que los vuelos a esos aeropuertos suelen ser más baratos que a Changi o Seletar. El inconveniente es que tendrás que pasar dos veces por aduanas e inmigración, y que no hay conexiones de transporte directas entre esos aeropuertos y Singapur, lo que significa que tendrá que organizarse su propio transporte.
Aeropuerto de Changi
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El 1 aeropuerto de Changi ((IATA: SIN)) es el principal y sirve a todos los vuelos comerciales. Aparece con regularidad en las clasificaciones de «Mejor Aeropuerto» y es grande, agradable y bien organizado, con una inmigración y distribución de equipajes notablemente rápidas. El aeropuerto está dividido en cuatro terminales principales (T1, T2, T3 y T4).
Los taxis son la forma más rápida de llegar a la ciudad, y cuestan entre 20 y 30 dólares, incluido un recargo de aeropuerto de 5 $ (3 $ en horas valle). De 1 a 6 a.m. se aplica un recargo adicional del 50%. El metro (MRT) tarda unos 45 minutos en llegar a la ciudad, con un transbordo fácil en Tanah Merah. Un billete normal hasta City Hall cuesta 2,30 $, y los trenes circulan de 5:31 a.m. a 11:18 p.m.
Aeropuerto de Seletar
[editar]2 Seletar Airport ((IATA: XSP)) sirve a todos los vuelos turbohélice y a la aviación general. Terminado en 1928 y utilizado por primera vez para la aviación civil en 1930, fue el primer aeropuerto de Singapur. Los únicos vuelos comerciales a Seletar son Firefly's vuelos desde el aeropuerto de Subang de Kuala Lumpur (un aeropuerto más pequeño y cercano al centro de la ciudad, no el principal aeropuerto internacional de Kuala Lumpur). El autobús 102 va desde Hougang MRT (línea noreste) directamente al aeropuerto, pero la mayoría de los viajeros optan por un taxi. Los trayectos desde el aeropuerto tienen un recargo de 3 dólares.
Por carretera
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Singapur está comunicada con Malasia Peninsular por dos pasos terrestres:
La Calzada es un punto de entrada muy popular y, por tanto, muy congestionado, que conecta Woodlands, en el norte de Singapur, directamente con el corazón de Johor Bahru. Según algunas mediciones, es el paso fronterizo más transitado del mundo, con 350.000 viajeros en un día medio. El Causeway suele sufrir graves atascos los viernes por la tarde (hacia Malasia), los domingos por la noche (hacia Singapur) y en los periodos vacacionales prolongados. La Causeway puede cruzarse en autobús, tren, taxi transfronterizo, coche particular o motocicleta. La única forma fiable de evitar los atascos es el tren, véase #En tren más abajo para más detalles, pero la opción más flexible y popular es tomar uno de los muchos servicios de autobús, cubiertos en #En autobús.
Un segundo paso entre Malasia y Singapur, conocido como 3 Segundo Enlace (Second Link), se construyó entre Tuas, en el oeste de Singapur, e Iskandar Puteri, en la parte occidental del estado de Johor. Mucho más rápida y (normalmente) menos congestionada que la Causeway, la utilizan sobre todo los servicios de autobuses exprés desde Malacca, Kuala Lumpur, Ipoh y Penang. Resulta más práctico que la Calzada para los viajeros procedentes de la costa occidental de Malasia peninsular, pero supone un gran desvío si se viene de Johor Bahru. Los servicios de autobús no son tan numerosos como los de la Calzada, y sólo los taxis "limusina" malasios pueden cruzarla (y suelen cobrar más de 100 dólares por el privilegio; véase #En taxi más abajo para más detalles).
Entrar en Singapur con un coche extranjero es complicado y caro, ya que hay que pagar impuestos de circulación, seguros, transpondedores de peaje, etc. En ambas direcciones, las agencias de alquiler de coches prohíben cruzar la frontera con sus vehículos o cobran un suplemento. En ambas direcciones, las agencias de alquiler de coches prohíben a sus vehículos cruzar la frontera o cobran un suplemento, por lo que es aconsejable dejar el coche al otro lado de la frontera y cruzar a Singapur en avión o transporte público. Si tiene vehículo propio e insiste en utilizarlo, consulte la guía Entering & Exiting Singapore de la Autoridad de Transporte Terrestre para conocer los detalles administrativos.
Entrar en Singapur en bicicleta sólo es posible a través de la Calzada. Puedes tomar el carril para motos y tramitar tu entrada en los mostradores manuales para motos. Una vez pasados los controles de inmigración y aduanas de Singapur, asegúrate de evitar la rampa de acceso a la autopista, que aparecerá indicada como BKE (abreviatura de Bukit Timah Expressway) en las señales de tráfico. Como el Segundo Enlace está servido por autopistas a ambos lados, las bicicletas no pueden circular legalmente más allá del puesto de control.
A pie
[editar]Los viajeros pueden cruzar a pie la Calzada hacia Singapur desde Johor Bahru, pero prepárese para una caminata muy larga, ya que el complejo de aduanas e inmigración de Malasia se encuentra ahora 2 km tierra adentro. A diferencia del puesto de control anterior, el actual puesto de control de inmigración malayo no está adaptado para peatones, lo que significa que no hay senderos peatonales en el lado malayo, y habrá que caminar por la carretera junto a un tráfico de vehículos potencialmente peligroso y rápido.
A través del Segundo Enlace (Second Link) no se permite el paso de peatones, aunque tampoco es que haya nada a poca distancia a ambos lados.
En autobús
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Directos desde destinos malayos Hay autobuses de larga distancia desde Kuala Lumpur (KL) y muchos otros destinos de Malasia a través del puesto de control de Woodlands y el segundo enlace de Tuas. También es posible tomar un autocar directo desde Hat Yai, Tailandia, hasta Singapur, en unas 13 horas. No hay una terminal central de autobuses y diferentes compañías salen de toda la ciudad. Los principales operadores son:
- Aeroline. ☎ +65 6258 8800. Autobuses de lujo con comida a bordo, enchufes, sala de estar, etc., a Kuala Lumpur y Petaling Jaya. Salidas desde HarbourFront Centre. Precio: Desde $47 - sólo ida.
- First Coach. ☎ +65 6822 2111. No es lujoso, pero los autobuses tienen buen espacio para las piernas y utilizan el Segundo Enlace. Otro punto a favor es la comodidad del transporte público: los autobuses salen de Novena Square (Novena MRT) en Singapur y llegan justo al lado de (KJ 16) Bangsar LRT en Kuala Lumpur. Precio: $33/55 - ida/vuelta.
- NiCE. ☎ +65 6256 5755. Más de 20 salidas diarias desde la antigua estación de ferrocarril de Kuala Lumpur. Autobuses NiCE 2 de dos pisos (27 plazas) RM80, autobuses NiCE++ de lujo (18 plazas) RM88. Salidas desde el Hotel Copthorne Orchid en Dunearn Rd.
- Transnasional. ☎ +60 2 6294 7034 (Malasia). El mayor operador de autobuses de Malasia, ofrece autobuses directos desde Singapur a través de la península. Salidas desde Lavender St. Precio: Autobuses ejecutivos/económicos RM80/35.
- Transtar. ☎ +65 6299 9009. Los autocares Solitaire ($63) y First Class ($49) de Transtar, equipados con literas, ofrecen extras como sillones de masaje, asistentes a Malaca y Genting. Salidas desde Golden Mile Complex, Beach Rd (cerca de Lavender MRT).
Dentro del área metropolitana de Kuala Lumpur, otros numerosos operadores de autobuses también salen de la 4 Terminal Bersepadu Selatan (TBS) terminal de autobuses .
La mayoría de los demás operadores se han agrupado en tres portales de reservas compartidos.
- redBus. ☎ +65 3158 2888, ✉: [email protected]. redBus singapur incluye billetes de autobús para muchos destinos.
- Easybook. ☎ +65 6444 0745. Seis empresas de autobuses, incluido el principal operador de bajo coste, Konsortium.
- Bus Online Ticket. Otras seis empresas, entre las que se encuentran Fivestars Express, Hasry Express y StarMart, afiliada a AirAsia.
En general, cuanto más pague, más rápido y cómodo será su viaje. Los autobuses más caros salen con puntualidad, utilizan el Segundo Enlace y no paran por el camino; mientras que los más baratos pueden no ser puntuales, utilizar la siempre congestionada Calzada y hacer más paradas interurbanas. Hay que reservar con antelación las horas de salida más populares, como los viernes por la noche (de Singapur a Malasia) y los domingos por la noche (de Malasia a Singapur), el Año Nuevo Chino, Hari Raya Aidilfitri, etc., y prever algo más de tiempo por la congestión prevista en la frontera; la congestión puede evaluarse a partir de las cámaras de tráfico de la página OneMotoring.
Una alternativa a coger un "autobús internacional" directo, sería dar un pequeño salto a Johor Bahru y subir a autobuses expresos nacionales malayos de larga distancia a varios destinos de Malasia desde 5 Terminal de autobuses de Larkin Sentral en Johor Bahru. Además de tener más opciones, las tarifas son mucho más baratas, ya que se paga el billete nacional en ringgit malasios, en lugar de la misma cantidad nominal en dólares de Singapur. El inconveniente es el engorro que supone (al menos una hora más de viaje) llegar primero a Johor Bahru y luego a la terminal de Larkin, a las afueras de la ciudad. Otro inconveniente sería la falta de plazas de autobús nacional durante las temporadas festivas.
Además de los autobuses de larga distancia, también hay autobuses públicos regulares que circulan entre Johor Bahru y Singapur. Las rutas disponibles figuran en las tablas siguientes:
De Johor Bahru a Woodlands, pasando por Johor-Calzada de Singapur
Línea | Paradas en Singapur | Paradas en JB | Costo máximo del pasaje (de JB a SG) | Costo máximo del pasaje (de SG a JB) |
---|---|---|---|---|
Causeway Link CW-1 | Sólo MRT Kranji | Larkin a través del Punto de Control JB CIQ | MYR 2.60 | SGD 2.60 |
Causeway Link CW-2 | Queen St solamente (Bugis MRT) | Larkin a través del Punto de Control JB CIQ | MYR 4.80 | SGD 4.80 |
Causeway Link CW-5 | Newton Circus solamente (Newton MRT) | Larkin a través del Punto de Control JB CIQ | MYR 4.60 | SGD 4.60 |
SBS Transit 170 | Queen St vía Bukit Panjang MRT (línea Downtown MRT a lo largo de Bukit Timah Road) y Kranji MRT | Larkin a través del Punto de Control JB CIQ | tarifa idéntica en SGD | SGD 2.08 (tarjeta) |
SBS Transit 170X | Kranji MRT solamente | Larkin a través del Punto de Control JB CIQ | tarifa idéntica en SGD | SGD 1.05 (tarjeta) |
SBS Transit 160 | Jurong East MRT vía Kranji MRT | Larkin a través del Punto de Control JB CIQ | tarifa idéntica en SGD | SGD 1.88 (tarjeta) |
SMRT 950 | Woodlands MRT vía Marsiling MRT | Larkin a través del Punto de Control JB CIQ | tarifa idéntica en SGD | SGD 1.25 (tarjeta) |
Singapore-Johor Express (SJE) | Sólo Queen St (Bugis MRT) | Larkin a través del Punto de Control JB CIQ | MYR 3.40 | SGD 3.30 |
Transtar TS1 (10 veces al día) | Punto de Control JB CIQ solamente | MYR 13.00 | SGD 11.00 | |
Transtar TS8 (13-14x daily) | Resorts World Sentosa vía Outram Park MRT, Great World MRT, Orchard MRT, Stevens MRT | Punto de Control JB CIQ solamente | MYR 10.00 | SGD 8.00 |
AC7 | Yishun MRT vía Sembawang MRT | Punto de Control JB CIQ solamente | MYR 6.00 | SGD 2.50 |
De Iskandar Puteri a Tuas, por el Segundo Enlace entre Malasia y Singapur
Línea | Paradas en Singapur | Paradas en Iskandar Puteri | Costo máximo del pasaje (desde IP a SG) | Costo máximo del pasaje (desde SG a IP) |
---|---|---|---|---|
Causeway Link CW-3 | Jurong East MRT | Perling Mall, Bukit Indah 1, Bukit Indah 2, Horizon Hills via el Segundo Enlace, en el punto de control CIQ | MYR 6.00 | SGD 5.00 |
Causeway Link CW-3S | Ninguno (se conecta con el CW3 sólo en el punto de control CIQ del 2º enlace en Malasia) | Taman Ungku Tun Aminah, Sutera Mall, Nusa Bestari, Bukit Indah 1, Bukit Indah 2 via el Segundo Enlace, en el punto de control CIQ | MYR 7.00 | SGD 5.00 |
Causeway Link CW-7 | Tuas Link MRT solamente | Gelang Patah Sentral via el Segundo Enlace, en el punto de control CIQ | MYR 4.50 | SGD 4.50 |
Transtar TS6 (6x daily) | The Star Vista (Buona Vista MRT) vía One-North MRT, Tuas Link MRT | Gelang Patah Sentral solamente | MYR 8.00 | SGD 6.00 |
Las opciones más comunes para llegar desde Johor Bahru e Iskandar Puteri son los autobuses que aparecen en la tabla. Existe un patrón de las rutas de autobús: Los autobuses operados en Singapur (SBS Transit, SMRT, SJE, Transtar) sólo pueden parar en un destino en Malasia, mientras que los autobuses Causeway Link operados en Malasia sólo pueden parar en un destino en Singapur. Terminales aparte, todos los autobuses hacen dos paradas en inmigración de Singapur y en inmigración de Malasia. En ambos puntos de inmigración, debe desembarcar con todo su equipaje y pasar por el control de pasaportes y aduanas, para luego subir al siguiente autobús mostrando su billete. El tiempo necesario para pasar por ambos puntos de control es de 30 minutos como mínimo en los periodos valle, y de 1 hora de media en los periodos punta y de 2 horas al final de las vacaciones.
Para aprovechar al máximo el viaje en tren entre el centro de Singapur y Johor Bahru, la opción más sencilla sería tomar el tren MRT dentro de la zona del centro de la ciudad y desembarcar en Woodlands MRT, y luego cambiar al autobús SMRT 950 para dirigirse al puesto de control de Johor Bahru. Otra opción sería desembarcar en Kranji MRT y cambiar al autobús SBS 170X para dirigirse al puesto de control de Johor Bahru.
Otra opción para evitar la congestión de las líneas de autobús 170X y 950 en hora punta, sería utilizar otros autobuses SBS o SMRT diferentes que lleven a la parada de autobús del puesto de control de trenes de Woodlands, y después caminar 500 m por la pasarela elevada hasta el puesto de control de Woodlands.
En tren
[editar]La estación central de Tanjong Pagar, antaño terminal meridional de la red Keretapi Tanah Melayu (Ferrocarriles Malayos o KTMB), ha sido desmantelada y los trenes de la KTMB terminan ahora en la estación de JB Sentral, en Johor Bahru (Malasia). Un servicio de lanzadera conecta la única estación singapurense que queda en Woodlands, junto a la Causeway, con JB Sentral. El trayecto dura 5 minutos, pero los billetes de ida con origen en Singapur cuestan $5, mientras que los de vuelta cuestan 5 RM. Desde Woodlands, los trámites de inmigración de ambos países se realizan antes de embarcar. Desde Johor Bahru, los controles de inmigración de Malasia se realizan en JB Sentral antes de embarcar, y los de Singapur, al llegar a Woodlands. Teniendo en cuenta el tiempo de control de inmigración, el viaje de Johor Bahru a Woodlands dura entre 30 y 60 minutos, mientras que en sentido inverso se tarda unos 30 minutos. Está previsto que este servicio finalice cuando se inaugure en 2027 un nuevo enlace transfronterizo de tránsito rápido, que, a diferencia del enlace ferroviario actual, estará conectado al sistema MRT.
Los trenes lanzadera saldrán de JB Sentral hacia Woodlands a las 05:00, 05:25, 05:55, 06:20, 07:30, 08:40, 09:50, 11:20, 12:50, 14:20, 15:30, 16:40, 17:50, 19:00, 20:10, 21:20, 22:30 y salida de Woodlands hacia JB Sentral a las 07:20, 08:30, 09:40, 10:50, 12:20, 13:50, 15:20, 16:30, 17:40, 18:50, 20:00, 21:10, 22:20, 23:30. La puerta se abre 30 minutos antes de la salida y se cierra 10 minutos antes de la salida. Entre semana, las salidas matinales desde JB Sentral y las nocturnas desde Woodlands están destinadas a los trabajadores de Singapur y se agotan en cuanto se ponen a la venta los billetes con 30 días de antelación. Los fines de semana, las salidas por la mañana desde Woodlands y las salidas por la tarde desde JB Sentral son populares entre los excursionistas de un día a Johor Bahru, y se agotan unos días antes. Si el día de la salida quedan billetes disponibles, se venden hasta 15 minutos antes de la salida.
Para JB Sentral-Woodlands, en JB Sentral hay torniquetes instalados en la puerta de salida (Puerta A); escanee el código de barras o el código QR de su billete (puede ser uno almacenado en un dispositivo móvil) para activar el torniquete. Para Woodlands-JB Sentral, los billetes comprados en línea deben canjearse en el mostrador de billetes del KTMB antes de la salida.
Además, Singapur es también la terminal del Eastern & Oriental Express, un tren de lujo que hace el trayecto desde Bangkok en cuatro días. Es muy caro: cuesta 6.358 dólares por trayecto.
El puesto de control de trenes de Woodlands no está relacionado con la estación de MRT de Woodlands. Desde el puesto de control de trenes de Woodlands, puede coger un autobús a las estaciones de MRT de Kranji, Marsiling o Woodlands. Afortunadamente, los números de autobús a cada estación de MRT están claramente señalizados. Sin embargo, para llegar al puesto de control de trenes de Woodlands desde las estaciones de MRT, tendrá que asegurarse de que el autobús pasa por el "puesto de control de trenes de Woodlands", y no por el "puesto de control de Woodlands", que es el puesto de control para vehículos de carretera sin acceso directo al puesto de control de trenes. Los autobuses que pasan por el puesto de control de trenes de Woodlands son el 170 (desde la estación de MRT de Kranji), el 856 (desde las estaciones de MRT de Woodlands y Marsiling), el 903 y el 911 (desde la estación de MRT de Woodlands). Aunque la línea 912 (desde la estación de MRT de Woodlands) también pasa por el puesto de control de trenes, lo hace por una ruta muy larga, por lo que no se recomienda. Aunque está previsto que el autobús 170 pase primero por el "puesto de control de trenes de Woodlands" antes de dirigirse al "puesto de control de Woodlands", en caso de tráfico denso (es decir, durante las horas punta), los autobuses pueden saltarse el puesto de control de trenes de Woodlands y dirigirse directamente al puesto de control de Woodlands. Si no está seguro, pregunte al conductor del autobús al subir para confirmar la ruta.
En taxi
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Mientras que los taxis normales de Singapur no pueden cruzar a Malasia y viceversa, los taxis singapurenses con licencia especial para ir a la terminal de autobuses de Larkin (únicamente) pueden reservarse en Johor Taxi Service (+65 6296 7054, $80 por trayecto), mientras que los taxis malasios, que pueden ir a cualquier punto de Malasia, pueden tomarse en la terminal de taxis de Ban San St (60 $ para alquilar, o $15/persona si se comparte con otros). En sentido inverso, hacia Singapur, se pueden tomar taxis singapurenses desde Larkin hasta cualquier punto del centro de Singapur ($60), mientras que los taxis malayos sólo pueden llevarle hasta Ban San St (RM120). La principal ventaja es que no tienes que arrastrar tus cosas (ni a ti mismo) por la aduana en ambos extremos; puedes sentarte en el coche.
Los servicios privados de transporte en "limusina" ofrecen servicios de punto a punto desde cualquier lugar de Singapur a cualquier lugar de Malasia. Estos servicios carecen de licencia y las autoridades reprimen periódicamente a los conductores, pero no es ilegal viajar en uno de ellos como pasajero. La tarifa estándar es de 100 dólares de Singapur a Johor Bahru por un Toyota Innova para 4 pasajeros.
En barco
[editar]Los transbordadores unen Singapur con la vecina provincia indonesia de Islas Riau y el estado malayo de Johor. Singapur cuenta con dos terminales de transbordadores internacionales: 6 HarbourFront (antes World Trade Centre) cerca de Sentosa y el 7 Terminal Tanah Merah Ferry en la costa este.
Tránsito en la terminal de transbordadores:
- HarbourFront: Dentro del centro comercial HarbourFront Centre (bajarse en la estación de MRT HarbourFront).
- Tanah Merah: Bajarse en la estación de MRT de Tanah Merah y dirigirse a la salida B. Desde allí, tome el autobús 35/35M hasta la terminal de transbordadores. También puede bajar en la estación de MRT de Bedok y dirigirse al intercambiador de autobuses adyacente, desde donde parten los dos servicios de autobús. Si se llega al Tanah Merah FT, conseguir un taxi puede ser muy difícil debido a la remota ubicación y a que otras 200 personas los llaman simultáneamente; suele ser más rápido tomar el autobús 35 unas paradas hasta la estación MRT más cercana y probar suerte allí. También hay un servicio de enlace entre Tanah Merah FT y el aeropuerto de Changi, que cuesta $4 por trayecto.
Desde Indonesia
[editar]Los transbordadores a Indonesia son operados por un elenco siempre cambiante de operadores con horarios en constante evolución. El Centro de Cruceros de Singapur mantiene un servicio de horarios en tiempo real que muestra los servicios actuales y que puede ser útil para averiguar cuáles están operando realmente.
Desde Batam: Los ferris desde Batu Ampar como el terminal Harbour Bay Ferry, Sekupang y Waterfront City (Teluk Senimba) utilizan la terminal de transbordadores HarbourFront, mientras que los ferris desde Nongsapura utilizan la terminall de transbordadoreTanah Merah'. Los transbordadores desde el centro de Batam utilizan ambas terminales. Los operadores en Harbourfront incluyen:
- Indo Falcon. ☎ +65 6278 3167. Transbordadores cada hora al centro de Batam, menos a Waterfront City. Esta compañía no opera desde Sekupang. Tarifas similares.

- Horizon Fast Ferry. ☎ +65 6276 6711. Opera 16 viajes desde la terminal de ferry de Harbour Bay y Batu Ampar. Las tarifas son similares a las de las otras compañías. Precio: S$32/S$48 ida/vuelta, tasas de terminal incluidas.
- Dino/Batam Fast. ☎ +65 6270 0311 (eb Harbourfront), +62 778 467793 (en Batam Centre), +62 778 470344 (en Batam Centre), +62 778 325085 (en Sekupang), +62 778 3250856 (en Sekupang), +62 778 381150 (en Waterfront City). También hay ferris cada hora desde la terminal de ferris de Harbour Bay, y menos ferris desde Sekupang y Waterfront City. Precio: S$19-25 one-way, S$39-50 viaje de ida y vuelta con tasas incluidas (precios más bajos para salidas nocturnas, precios más altos en horas punta).
- Majestic Fast Ferry. Precio: S$49 ida y vuelta con tasas incluidas (en función de la hora de salida).
En Tanah Merah:
- Batam Fast. ☎ +65 6270 0311 (Singapur), +62 778 761071 (en Nongsa). Ferries a múltiples localidades de Batam. Precio: S$19-25 sólo ida, S$39-50 ida y vuelta, tasas incluidas (precios más bajos para salidas nocturnas, precios más altos en horas punta).
- Majestic Fast Ferry. Precio: S$19-25 por trayecto, tasas incluidas (más alto al mediodía, más bajo por la mañana y por la noche).
Desde Bintan: Todos los ferris desde Bintan utilizan la terminal de ferris de Tanah Merah. Para Tanjung Pinang, hay cuatro o cinco salidas al día de cada una de las dos compañías que operan la ruta. Unos 30 dólares por trayecto, impuestos y recargos incluidos.
- Majestic Fast Ferry. Precio: S$31 por trayecto, tasas incluidas.
- Sindo Ferry. ✉: [email protected]. Precio: S$27-29 por trayecto, tasas incluidas (tarifas promocionales y normales).
Para Bintan Resorts (Bandar Bentan Telani)
- Bintan Resort Ferries. ☎ +65 6542 4369. 🕓 opera cinco transbordadores desde la terminal de Tanah Merah los días laborables, que aumentan a 7 los fines de semana. Precio: $34,60/$50,20 ida/vuelta en hora punta, $26,60/$39,20 ida/vuelta en hora valle, impuestos y recargo por combustible incluidos.
Desde Karimun: Tanjung Balai es servido por Sindo Ferry desde Harbourfront, con 1 servicio diario sólo en días pares a 50$/95$ ida/vuelta.
Desde Malasia
[editar]Los servicios de ferry a Malasia son sorprendentemente limitados. En concreto, no hay servicios a Borneo. Los "bumboats" a la demanda que solían enlazar Changi Point y Pengerang ya no funcionan.
- Batam Fast. Servicios de ferry desde la terminal de ferry de Tanah Merah a Desaru en el Terminal Coast Ferry y Tg Pengelih en Pengerang, Johor.
Cruceros
[editar]Singapur es una escala popular para los cruceros que dan la vuelta al mundo y los grandes cruceros regionales. Muchos de estos cruceros embarcan y desembarcan aquí durante visitas de todo el día o de una noche, mientras que otros sólo hacen escala de un día. Consulte los detalles con las compañías y vendedores de cruceros. Los cruceros utilizan el Singapore Cruise Centre (del que forma parte la terminal de ferrys HarbourFront) y el Marine Bay Cruise Centre.
Pasear
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Singapur es una ciudad que en primer lugar llama la atención por su limpieza. Es extraordinariamente limpia, a lo que ha contribuido, claro, el que haya multas para cualquier tipo de cosa que pueda ensuciarla.
En el centro hay varios barrios con mucho encanto, como Riverside, Pequeña India , Barrio Chino o el modernísimo Marina Bay, el distrito financiero.
Por otra parte, una de las mayores aficiones de los singapureños es comprar. Gastarse su sueldo a la manera capitalista. Con lo cual hay muchísimos centros comerciales y tiendas de las primeras marcas en casi todos los distritos de Singapur; pero la concentración es especialmente alta en la zona de Orchard Road, que es una sucesión de un centro comercial tras otro. Si uno tiene una tarjeta de crédito sin fondo, aquí puede disfrutar como en sus más inconfesables sueños.
Para relajarse de tanta compra y rascacielos, si uno quiere darse una vuelta tranquila, en un parque por ejemplo, los Jardines de la Bahía son el lugar adecuado. Estos jardines, bastante modernos, ofrecen unas vistas espectaculares con sus árboles y lagos artificiales, con el Marina Bay Sands de fondo. Además hay varias reservas naturales y el jardín botánico, por lo que se puede afirmar que Singapur es una ciudad muy verde, a pesar de su gran densidad de población.
Desplazarse
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Singapur es una ciudad bastante grande y para desplazarse de un lugar a otro a pie por el centro quizá sea demasiado; aunque no llega a ser inabarcable. Si uno se decanta por este ancestral medio de transporte, seguramente podrá acabar viéndolo todo, pero sus pies no se lo agradecerán en absoluto.
Aparte existe una gran oferta de transporte público con un funcionamiento bastante eficiente. Por un lado existen líneas de autobús y por el otro el metro, o MRT. La página oficial de ambos medios de transporte público se puede encontrar aquí.
Tanto MRT como autobuses aceptan pago con tarjeta de crédito y carteras de pago (Apple Pay, Google Pay, Samsung Pay, Garmin Pay, etc.).
En tren
[editar]El MRT (Mass Rapid Transit) y el LRT (Light Rail Transit) son trenes que constituyen el tronco principal del sistema de tránsito de Singapur. Son un medio de transporte barato, rápido y fiable, y la red cubre la mayoría de los puntos de interés para el visitante.
Los medios de crédito includen con tarjeta de crédito sin contacto, EZ-Link o tarjeta de prepago NETS. El uso de billetes sencillos se ha eliminado en el MRT.
Utilizar cualquier tarjeta es fácil, basta con tocar el lector de la taquilla al entrar y salir de las zonas de pago de las estaciones. Todas las líneas están perfectamente integradas, aunque pertenezcan a diferentes empresas de transporte, por lo que no es necesario comprar un nuevo billete ni pasar por varias puertas para cambiar de una línea a otra.
Las estaciones están limpias, muchas de ellas equipadas con aseos gratuitos. Todas los andenes tienen puertas automáticas, por lo que no hay riesgo de caída a las vías. La línea Noreste, la Circle Line, la Downtown Line y todas las próximas líneas circulan bajo tierra y funcionan automáticamente sin conductor. Merece la pena acercarse a la parte delantera del tren para contemplar el túnel.
Está estrictamente prohibido comer y beber (incluso agua) en las estaciones y trenes, y los infractores pueden ser multados con 500 dólares.
Al utilizar las escaleras mecánicas, colóquese a la izquierda para que los que tengan prisa puedan pasar por la derecha.
En autobús
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Los autobuses conectan varias áreas de Singapur no abarcadas por la red de tren y proveen aceso a áreas residenciales. No obstante, son más lentos al quedar atrapados en el tráfico rodado, y no todas las lineas trazan recorridos directos. En rutas de larga distancia, las frecuentes paradas y la lentitud pueden hacer que el viaje dure el doble o el triple que en MRT. Su principal ventaja es que se pueden ver las vistas en lugar de un oscuro túnel subterráneo, especialmente si se consigue un asiento delantero en un autobús de dos pisos, que constituyen un porcentaje relativamente alto de la flota. Además, al haber más paradas de autobús que estaciones de MRT, los autobuses proveen acceso más cerano a ciertos destinos, lo que supone una ventaja en el clima ecuatorial.
Todos los operadores utilizan el mismo sistema de tarifas, y se aplica descuento por transbordo entre líneas y MRT dentro de un periodo de dos horas. Se puede pagar en metálico (monedas) los autobuses, pero el sistema de etapas tarifarias es bastante complejo (lo más fácil es preguntar al conductor el precio hasta su destino), le cobran bastante más y no hay posibilidad de obtener cambio. El pago con tarjeta de crédito sin contacto, EZ-Link o tarjeta de prepago NETS es, por tanto, el método más sencillo: al subir al autobús, golpee la tarjeta contra el lector situado en la entrada delantera y se deducirá de la tarjeta un importe máximo. No olvide volver a tocar la tarjeta a la salida y se le reembolsará la diferencia. De lo contario, acabará pagando la tarifa máxima hasta el final de la ruta.
Muchas paradas de bus tienen paneles informativos en tiempo real, especialmente en zonas turísticas y de mucho tránsito. Además varias aplicaciones de móvil proporcionan información para saber cuándo llega el próximo autobús y planificar el viaje. Las más populares son MyTransportSG y Singabus. La mayoría de los servicios de autobuses troncales tienen una frecuencia de entre 10 y 15 minutos, mientras que los servicios exprés que tienen 3 dígitos y empiezan por 5 (por ejemplo, 502) suelen tener una frecuencia de 20 minutos. Los servicios de corto recorrido en zonas residenciales suelen llegar cada 5 o 15 minutos.
En VTC
[editar]En Singapur, las aplicaciones VTC han suplantado en gran medida a los taxis. Las dos más populares son Grab, que adquirió los activos y operaciones de Uber en el Sudeste Asiático (incluida Singapur) en 2018, y Gojek. En general, los precios son razonables, y la mayoría de los trayectos fuera de hora punta en el centro de la ciudad rondan los 10-20 dólares, aunque durante los periodos de mayor demanda (viernes por la noche, cuando llueve, etc.) las tarifas se disparan. Sus aplicaciones aceptan la mayoría de tarjetas de crédito/débito internacionales, así como pagos en efectivo. Otras aplicaciones para compartir coche son Ryde y Tada.
En taxi
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Los taxis utilizan taxímetros, son honestos y tienen precios razonables. Fuera de las horas punta entre semana, los trayectos por el centro de la ciudad no deberían costar más de 10 dólares, e incluso un viaje al otro lado de la isla, de Changi a Jurong, no debería superar los 35 dólares. Si el grupo es de tres o cuatro personas, a veces es más barato y rápido coger un taxi que el MRT. ComfortDelgro, el mayor operador, tiene una aplicación CDG Zig que le permite pedir y pagar viajes en la misma, o se puede llamar al sistema unificado de reservas ☏ +65 6-DIAL-CAB (3425-222). El uso de la aplicación implica un recargo de 2,30-3,30 dólares, que no se aplica cuando al tomar un taxi en una parada o en la calle.
Los precios de los taxis por taxímetro son prácticamente idénticos en todas las compañías. Los viajes que empiezan en aeropuertos, atracciones populares y terminales de ferry pueden tener un recargo adicional (normalmente 3 $). También pueden aplicarse recargos por la tarificación electrónica de las carreteras o tasas de zona urbana en horas punta, que pueden añadir una cantidad considerable a su tarifa de taxi. Todos estos recargos figuran en la esquina inferior derecha del taxímetro, se registran en el recibo impreso y se explican con tedioso detalle en una pegatina en la ventanilla; si sospecha que el taxista le está tomando el pelo, llame a la compañía y pida explicaciones. No hay recargo por los viajes al aeropuerto, sólo desde él. Aunque todos los taxis están equipados para manejar tarjetas de crédito (y están obligados a aceptarlas), en la práctica muchos taxistas no aceptan el pago electrónico. Pregunte siempre antes de subir. Pagar con tarjeta de crédito conllevará un recargo adicional del 10%, o de 0,30 $ si se utilizan otras tarjetas o pagos basados en aplicaciones. Como es habitual en Singapur, no se esperan propinas.
En el Distrito Central de Negocios, los taxis sólo pueden recoger pasajeros en las paradas de taxis (que se encuentran fuera de cualquier centro comercial) o edificios con entrada propia (incluidos prácticamente todos los hoteles). Fuera del centro, puede tomar un taxi en la calle o llamar a uno a su puerta.
En barco
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Los bumboats turísticos navegan por el río Singapur y ofrecen paseos de punto a punto desde 3 $ y cruceros con bonitas vistas del perfil de los rascacielos del CBD desde 13 $.
Los bumboats también transportan pasajeros desde la terminal de ferris de Changi Point a Pulau Ubin (4 $ por trayecto), una pequeña isla frente a la costa noreste de Singapur que es lo más parecido a una vida rural sin prisas. Los transbordadores a las islas meridionales de Sisters Islands, Kusu Island y St John's Island salen de Marina South Pier, junto a la estación de MRT del mismo nombre. Pulau Hantu también está abierta al público, aunque no hay ferrys programados; hay que alquilar un barco en Marina South Pier o en West Coast Pier.
En coche
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El alquiler de coches no es una opción popular entre los visitantes de Singapur, ya que el transporte público cubre prácticamente toda la isla y suele ser más barato tomar taxis todo el día que alquilar. Las principales compañías de alquiler suelen ofrecer precios superiores a 100 dólares al día por el vehículo más pequeño, aunque las locales pueden ser más baratas y a veces hay buenos precios los fines de semana. Esto no incluye la gasolina, que ronda los 3 dólares por litro, ni las tasas de tarificación electrónica de las carreteras (ERP), y los alquileres suelen cobrar un suplemento o directamente prohíben conducir hasta Malasia. Si se planea recorrer Malasia en coche, es mucho más sensato cruzar la frontera hacia Johor Bahru, donde tanto el alquiler como la gasolina cuestan la mitad y se puede dejar el coche en cualquier otra parte del país. Además, así se evita la inoportuna atención extra que las matrículas de Singapur suelen recibir de ladrones y policías codiciosos.
Los permisos extranjeros en inglés o de otros países miembros de la ASEAN son válidos en Singapur hasta un año después de su fecha de entrada, tras lo cual tendrá que convertir su permiso extranjero a una versión de Singapur. Los demás permisos extranjeros deben ir acompañados de un Permiso Internacional de Conducción (IDP) o de una traducción oficial al inglés (normalmente disponible en su embajada) para ser válidos.
Los singapurenses conducen por la izquierda (como sus vecinos indonesios, malayos y tailandeses) y la edad legal para conducir es de 18 años. Las carreteras de Singapur están en excelentes condiciones y los hábitos de conducción son generalmente buenos en comparación con otros países de la región. La mayoría de la gente respeta las normas de tráfico gracias a su estricta aplicación, aunque la cortesía en carretera tiende a escasear y ocasionalmente puede encontrarse una conducción desordenada. El límite de velocidad es de 90 km/h en las principales autopistas (salvo en la Kallang-Paya Lebar Expressway (KPE), que es de 80 km/h) y de 50 km/h en la mayoría de las carreteras de tamaño medio. Aunque la señalización suele ser buena, las autovías se conocen casi siempre "sólo" por sus siglas, de modo que la Pan Island Expressway es "PIE", la East Coast Parkway es "ECP", etc. Las tarifas varían según la hora, el día de la semana y el lugar, desde unos 3 $/hora en los aparcamientos privados del CBD hasta 1 $/hora en los públicos, que suelen pagarse con la tarjeta CashCard.
Los pagos ERP requieren una tarjeta CashCard de valor almacenado, que suele proporcionar la agencia de alquiler, pero es su responsabilidad asegurarse de que tiene suficiente valor. Los pórticos ERP se activan a diferentes horas, normalmente en la dirección esperada por la mayoría de los coches. Como regla general, los pórticos que se encuentran en las carreteras que conducen al CBD se activan durante la hora punta de la mañana, mientras que los pórticos que se encuentran en las carreteras que salen del CBD se activan durante la hora punta de la tarde. Si pasa por un pórtico de ERP activo con un valor insuficiente, se le enviará una alerta a su dirección registrada. Tendrá que pagar una tasa administrativa además de la diferencia entre el importe restante y el cargo real. Dispone de un plazo limitado para liquidarlo o la sanción se endurecerá.
Aunque Singapur está muy urbanizado, todavía es posible encontrarse con animales salvajes en la carretera en zonas boscosas, sobre todo cuando se conduce de noche. En caso de colisión con un animal, la ley obliga a detenerse y ponerse en contacto con las autoridades inmediatamente; no hacerlo puede acarrear una multa de hasta 3.000 dólares (o 5.000 para reincidentes). Si el animal pudiera seguir vivo, llama al Centro de Respuesta Animal de NParks al +65-1800-476-1600 o a la línea directa de rescate de animales salvajes de la Animal Concerns Research and Education Society (ACRES) al +65-9783-7782. Si estás seguro de que el animal está muerto, tendrás que llamar a la Agencia Nacional de Medio Ambiente (NEA) para deshacerte del cadáver al +65-1800-2255-632.
Todos los pasajeros deben llevar cinturón de seguridad y está prohibido utilizar el teléfono mientras se conduce. No se tolera la conducción bajo los efectos del alcohol: la tasa máxima de alcoholemia es del 0,08%, y se establecen controles nocturnos para capturar a los infractores, que son multados con multas elevadas y pueden ser encarcelados. Aunque la tasa de alcoholemia no supere el límite legal, puedes ser acusado de conducir bajo los efectos del alcohol si la policía está convencida de que tu capacidad para controlar el vehículo se ha visto comprometida por la presencia de alcohol (por ejemplo, si te ves implicado en una colisión). La policía realiza controles periódicos y los radares de velocidad están omnipresentes. Las multas se le enviarán por correo a usted o a su agencia de alquiler, que repercutirá el coste con un recargo. Si le paran por una infracción de tráfico, ni se le ocurra intentar sobornar a alguien; la corrupción es un delito grave en Singapur.
Alzando la mano En Singapur es prácticamente inaudito hacer autostop, y dado el pequeño tamaño del país y su transporte público barato y omnipresente, apenas es necesario. |
En bicicleta
[editar]Singapur es mayoritariamente plano y sólo hay que subir algunos lugares. Desplazarse en bicicleta es todo un reto en Singapur. Se puede ir en bicicleta por la carretera, por carriles bici, dedicados y compartidos con peatones, y por pasos de peatones, cada uno con sus propias dificultades. Es ilegal circular por un paso de peatones si existe una vía ciclista.
En las carreteras, los carriles exclusivos para bicicletas son escasos y se encuentran en Tanah Merah Coastal Road y West Camp Road. La mayoría de las veces hay que tomar el carril de la izquierda, que es el de los autobuses. Tendrá que lidiar con los vehículos que se detienen en el arcén para recoger o dejar pasajeros. Aunque no es necesario tener carné para circular en bicicleta por las carreteras, se espera que conozcas las normas de tráfico y las obedezcas de todos modos. En caso de accidente o conflicto con otros conductores, es probable que las autoridades y la justicia te traten como a un motorista más. Algunas carreteras, como las autovías, los túneles, las vías de acceso a las autovías y los enlaces entre autovías, así como determinados viaductos, están prohibidos a los ciclistas. Las bicicletas pueden cruzar la Calzada, en carriles para motos, hacia Malasia. Llevar casco es obligatorio cuando se circula en bicicleta por carretera, y por la noche es obligatorio llevar luces blancas delanteras y rojas traseras. No hay límite de velocidad para los ciclistas en carretera.
La red ciclista todoterreno consta de vías ciclistas todoterreno, así como de la Red de Conectores de Parques, que consiste en vías ampliadas de metro y medio que conectan los diversos parques que salpican la isla. Están señalizados con un símbolo de bicicleta o con «PCN» (Park Connector Network). Otra ruta destacable es el Rail Corridor, que atraviesa Singapur de norte a sur, siguiendo en su mayor parte el trazado de la línea ferroviaria malaya, ya desmantelada. El límite máximo de velocidad para las bicicletas en las vías ciclistas es de 25 km/h; sin embargo, en varios tramos las vías ciclistas se unen con vías peatonales, lo que reduce la velocidad máxima a 10 km/h, que es también la velocidad máxima para las bicicletas en las vías exclusivas para peatones. También es habitual que haya peatones utilizando las vías ciclistas, por lo que en la práctica suele ser necesario reducir la velocidad incluso en las vías exclusivas para ciclistas. En este link de Google Maps encontrará un mapa actualizado de las vías ciclistas y otra información importante sobre las rutas ciclistas, como los puntos de cruce de las carreteras. Los aparcamientos para bicicletas, al igual que los carriles bici, pueden encontrarse fácilmente en zonas suburbanas, como cerca de estaciones de MRT, estados de viviendas públicas, grandes centros comerciales y centros urbanos, pero no son tan comunes en el centro de las ciudades.
Sin embargo, la bicicleta se considera una conexión de última milla para algunos viajeros. Las bicicletas compartidas pueden alquilarse con aplicaciones móviles de bicicletas compartidas, como HelloRide.SG o Anywheel, en el aparcamiento de bicicletas designado más cercano al nodo de transporte, es decir, la estación de tren, y aparcarse en el aparcamiento de bicicletas designado más cercano al destino. Las bicicletas plegables que no superen los 120 cm por 70 cm por 40 cm una vez plegadas pueden subirse a los trenes y autobuses a cualquier hora del día.
A pie
[editar]Singapur es muy agradable para los peatones en general. En el principal distrito comercial y en las carreteras principales, las aceras y los pasos de peatones están en buen estado y son frecuentes de verlos, y para los estándares asiáticos los conductores suelen ser cuidadosos y están dispuestos a ceder el paso en los cruces señalizados. Cruzar al otro lado de la acera es ilegal y se castiga con multas de 25 dólares y hasta tres meses de cárcel, pero es bastante común y rara vez se hace cumplir a menos que se haga delante de las fuerzas del orden.
Un problema inevitable, sin embargo, es el calor y la humedad tropicales, que dejan a muchos visitantes sudorosos y exhaustos, así que haga como los lugareños y llévese una toalla pequeña, una botella de agua e incluso un paraguas para protegerse del calor abrasador. Además, las tormentas por la tarde son bastante comunes durante la estación de los monzones. Lo mejor es madrugar, entrar en tiendas con aire acondicionado, cafés y museos para refrescarse o resguardarse de la lluvia, y planear el regreso al centro comercial o a la piscina del hotel antes del mediodía. Por otra parte, después de la puesta de sol, las noches también pueden ser relativamente frescas. Por otro lado, el hecho de que el sol esté a menudo cubierto de nubes y a la sombra de árboles y vegetación a lo largo de las carreteras significa que no se quemará tan fácilmente como en otras latitudes. No obstante, es aconsejable llevar ropa de lino o poliéster, que expulsan el sudor más rápidamente, ya que la ropa de algodón suele empaparse con grandes cantidades de sudor, resultado del elevado calor y la humedad.
Un consejo útil para combatir el clima tropical es buscar pasos de peatones subterráneos con aire acondicionado. Estos pasos climatizados abundan y suelen estar entre centros comerciales y rascacielos de oficinas. Además, fíjese en los pasos de peatones que conectan con las estaciones subterráneas de MRT. Algunas estaciones pueden tener hasta 25 pasarelas distintas que conectan con diferentes entradas y salidas de la zona, creando una extensa red de pasarelas alrededor del centro que da la impresión de ser una ciudad bajo la ciudad.
Entre los paseos clásicos en Singapur se incluyen caminar río abajo desde el Merlion a través de los muelles Boat y Clarke, recorrer todo el perímetro de Marina Bay, caminar por el paso de Southern Ridges o simplemente pasear por el Barrio Chino (Chinatown), Pequeña India, Bugis u Orchard.
Ver
[editar] ¡Qué lindo! ![]() Tras la limpieza del río Singapur y sus afluentes en los años 90, las «nutrias de pelaje liso» han vuelto a Singapur y a los corazones de sus habitantes. Más activas al amanecer y al atardecer, suelen verse en los alrededores del río Kallang (incluidos los Jardines de la Bahía) y el parque Bishan-Ang Mo Kio, pescando y trotando por los senderos. No te acerques demasiado: tienen dientes muy afilados y protegen a sus crías. OtterWatch en Facebook es un buen sitio para estar al día de los avistamientos de nutrias. |
Los lugares de interés de Singapur se describen con más detalle en los distintos distritos. A grandes rasgos:
- Playas y centros turísticos: Diríjase a una de las tres playas de Sentosa o de sus islas meridionales. Hay otras playas en la costa este.
- Historia y museos: La zona de Bras Basah, al este de Orchard y al norte del río Singapur, es el núcleo colonial de Singapur, con edificios históricos y museos. Todos los museos de Singapur gestionados por el Gobierno son de entrada gratuita para los ciudadanos de Singapur y los residentes permanentes, excepto las exposiciones temporales, pero a los visitantes se les cobrará una entrada.
- Naturaleza y vida salvaje: Las atracciones turísticas más populares son el Zoo de Singapur, el Safari Nocturno, El Paraíso de las Aves y los Jardines Botánicos, todos en el centrol y el Norte. Si quiere algo más cerca de la ciudad, visite los futuristas Jardines de la Bahía en el distrito de Marina, detrás del Marina Bay Sands. Encontrar naturaleza "de verdad" es un poco más difícil, pero la Reserva Natural de Bukit Timah (en el mismo distrito que el zoo) tiene más especies de plantas que toda Norteamérica, y también alberga una próspera población de monos salvajes. Pulau Ubin, una isla al este de la aldea de Changi, es una retrospectiva del Singapur rural de antaño. Por todas partes hay parques urbanos llenos de lugareños haciendo footing o tai chi.
- Rascacielos y compras: La mayor concentración de centros comerciales está en Orchard Road, mientras que los rascacielos se agrupan en torno al río Singapur.
- Lugares de culto: No se pierda este aspecto de Singapur, donde el budismo, el taoísmo, el hinduismo, el sijismo, el cristianismo, el islamismo y el judaísmo cuentan con un número considerable de fieles. Los lugares religiosos pueden visitarse fácilmente y acogen a los no seguidores fuera de las horas de culto. Merece la pena visitar: el inmenso monasterio Kong Meng San Phor Kark See, cerca de Ang Mo Kio/Bishan el colorido templo hindú Sri Mariamman, en el Barrio Chino; el psicodélico templo budista birmano, en Balestier; y el señorial Masjid Sultan, en Arab Street.
Hablar
[editar]En Singapur hay una gran variedad étnica, producto de los varios siglos de inmigración de los países vecinos (y no tanto) buscando trabajo. Hay cuatro idiomas oficiales, representando a las cuatro mayorías étnicas que dominan demográficamente la isla: el inglés, el malayo, el tamil y el chino. Muchos carteles están escritos en estas cuatro lenguas y por lo menos todos están escritos en inglés. Para un occidental manejarse en inglés es relativamente fácil, aunque hay que estar preparado para los fuertes acentos que tienen al hablarlo los ciudadanos de otras etnias.
Hacer
[editar]Aunque en Singapur se puede practicar casi cualquier deporte (golf, surf, submarinismo, incluso patinaje sobre hielo o esquí sobre nieve), debido a las reducidas dimensiones del país, las opciones son limitadas y los precios relativamente altos. En cuanto a los deportes náuticos, las concurridas rutas marítimas y la presión demográfica hacen que el mar que rodea Singapur sea turbio, por lo que la mayoría de los habitantes se dirigen a Pulau Tioman, Isla Sibu (Malasia) o Bintan (Indonesia). Por otro lado, en Singapur abundan las tiendas de buceo, que suelen organizar viajes de fin de semana a buenos puntos de inmersión de la costa este de Malasia, por lo que son una buena opción para acceder a algunos de los puntos de inmersión no tan turísticos de Malasia.
Cultura
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En el ámbito cultural, Singapur intenta desprenderse de su reputación de país aburrido y cerrado para atraer a más artistas y espectáculos. La estrella del cielo cultural de Singapur es el teatro Esplanade, en Marina Bay, una instalación de categoría mundial para las artes escénicas y escenario habitual de la Orquesta Sinfónica de Singapur. Las opciones de cultura pop crecen con rapidez y la escena artística de Singapur está experimentando un segundo renacimiento, con grupos locales en inglés como The Sam Willows y Gentle Bones que se unen a las estrellas del pop chino Stefanie Sun y JJ Lin. Los grupos y DJ que están de gira por Asia tienen garantizada su actuación en Singapur.
Ir al cine es un pasatiempo popular en Singapur, pero busque las clasificaciones M18 (sólo para mayores de 18 años) o R21 (sólo para mayores de 21 años) si le gustan las películas con menos cortes. Las cuatro grandes cadenas de cines son Cathay, Golden Village y Shaw Brothers. Para conocer Singapur a través del cine, las populares comedias de Jack Neo muestran las debilidades de la vida singapurense, mientras que directores como K. Rajagopal, Boo Jun Feng y Tan Pin Pin están marcando el comienzo de una nueva ola de arte cinematográfico contemporáneo en Singapur.
En cuanto a música clásica, Singapur alberga la Orquesta Sinfónica de Singapur, que tiene su sede principal en la sala de conciertos Esplanade, aunque todos los años celebra conciertos gratuitos en los Jardines Botánicos de Singapur. El T'ang Quartet es un aclamado cuarteto de cuerda profesional con sede en Singapur, que ofrece regularmente actuaciones de música de cámara. En cuanto a la música tradicional china, existe la Singapore Chinese Orchestra.
En cuanto a la música más contemporánea, Singapur ha atraído eventos internacionales y ha creado sus propios festivales. Ultra Singapore es la edición local del célebre Ultra Music Festival desde 2016, que reúne actuaciones de música electrónica de renombre internacional. Laneway Singapore es la edición local del St Jerome's Laneway Festival que se celebra desde 2011, aunque ha habido un paréntesis en 2019. Baybeats es un festival anual de música gratuito que se celebra en la Esplanade desde 2002, suele durar un fin de semana y se centra en músicos indie, sobre todo de Singapur y países asiáticos cercanos. El Garden Beats Festival es un evento con entrada que se presenta como un "festival de picnic electrónico" en Fort Canning Park, que reúne actuaciones internacionales al tiempo que promueve ideas ecológicas como "el primer festival de música neutro en carbono de Singapur".
Los amantes de la música jazz también pueden estar interesados en el Festival Internacional de Jazz de Singapur (normalmente abreviado como Sing Jazz), que hasta ahora se ha celebrado aproximadamente entre marzo y abril del año, y ha contado con cabezas de cartel de jazz junto a músicos afines al jazz.
En mayo o junio, no se pierda el Festival Internacional de las Artes de Singapur (antes Festival de las Artes de Singapur), que ofrece un programa de exposiciones y actuaciones artísticas y conversaciones con artistas durante varias semanas. A continuación, en agosto se puede asistir al Festival Nocturno de Singapur] anual a lo largo de Bras Basah. Bugis, donde se celebran numerosos eventos artísticos y musicales, muchos de ellos gratuitos, durante dos semanas (pero sobre todo los fines de semana). Uno de los eventos más recurrentes es el espectáculo de proyección de luces, en el que se proyecta animación sobre la fachada del Museo Nacional de Singapur, creando un espectáculo único.
Las entradas anticipadas para casi todos los actos culturales pueden comprarse en SISTIC, ya sea en línea o en cualquiera de sus numerosos puntos de venta, incluido el Centro de Visitantes de Singapur en Orchard Rd.
El Wayang es una ópera callejera china, representada en teatros al aire libre por compañías. Combina una amplia variedad de formas artísticas tradicionales con canto, mímica, danza, acrobacias y artes marciales. En la actualidad es una forma de arte en extinción, ya que el dominio del dialecto entre la generación más joven sigue disminuyendo, así que hay que verla mientras se pueda. Suelen ser más comunes durante el Festival del Fantasma Hambriento, el séptimo mes del calendario chino. Un género estrechamente relacionado e igualmente en peligro de extinción son las marionetas tradicionales chinas, que también suelen representarse en teatros callejeros al aire libre durante el Festival del Fantasma Hambriento.
Juegos de azar
[editar]Singapur tiene dos enormes casinos, a los que siempre se alude con el eufemismo de "complejo integrado", que generan casi tantos ingresos como Las Vegas entera. El Marina Bay Sands de Marina Bay es el más grande y ostentoso de los dos, mientras que el Resorts World Sentosa de Sentosa busca una experiencia más familiar. Mientras que los locales (ciudadanos y residentes permanentes) tienen que pagar 150 $/día para entrar, los visitantes extranjeros pueden entrar gratis presentando su pasaporte.
Además del casino, hay otras formas de apuestas legalizadas más accesibles para los locales. Entre ellas se encuentran las apuestas de fútbol y varias loterías gestionadas por Singapore Pools. Las carreras de caballos en Singapur finalizaron en octubre de 2024, pero se puede apostar en carreras extranjeras a través de las Singapore Pools.
El Mahjong también es un pasatiempo popular en Singapur. La versión que se juega en Singapur es similar a la cantonesa, pero también tiene "fichas de animales" extra que no están presentes en la versión cantonesa original, así como varias diferencias de puntuación. Sin embargo, sigue siendo más bien un juego familiar y de amigos, y no hay salones de mahjong (legales), ya que la explotación de locales de juego es ilegal.
Apostar en público (por ejemplo, jugar al póquer o al blackjack en un parque) es ilegal y se castiga con multa y cárcel según la legislación singapurense.
Golf
[editar]A pesar de su pequeño tamaño, Singapur cuenta con un número sorprendentemente grande de campos de golf, pero la mayoría de los mejores están gestionados por clubes privados y abiertos sólo a socios y sus invitados. Las principales excepciones son el Sentosa Golf Club, el Sembawang Country Club y el Sime Course del Keppel Club, aunque cobran tarifas mucho más altas que los socios. Consulte la lista completa en Singapore Golf Association; si lo prefiere, diríjase a las cercanas islas indonesias de Batam o Bintan o, a través del Segundo Enlace, a Iskandar Puteri, en Malasia.
Carreras
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- El Gran Premio de Singapur es una carrera de F1 (Fórmula Uno) que se celebra en las calles de Marina Bay en septiembre y octubre.
- Singapore Polo Club cerca de Balestier también está abierto al público los días de competición.
Spas
[editar]Singapur ha experimentado un «boom de los balnearios/spas», y ahora hay una gran oferta de todo tipo, desde ayurveda holístico hasta hidroterapia con té verde. Sin embargo, los precios no son tan bajos como en Indonesia y Tailandia, y por lo general se pagan más de 50 dólares por un simple masaje de una hora. En la mayoría de los hoteles de 5 estrellas y en Orchard hay spas de primera categoría, y el Sentosa's Spa Botanica también goza de buena reputación. También hay numerosas tiendas que ofrecen masajes tradicionales chinos y reflexología podal, en su mayoría legítimos, aunque existen algunos «centros de salud» de dudosa reputación (en realidad, una tapadera para la prostitución ilegal). Los baños públicos tradicionales de estilo asiático son inexistentes.
Si se buscan salones de belleza en Orchard Road, hay que probar los de la cuarta planta del Lucky Plaza. Ofrecen la mayoría de servicios de peluquería, como manicura, pedicura, tratamientos faciales, depilación y peluquería. Es uno de los favoritos de las tripulaciones de los vuelos y de los turistas que repiten por su bajo coste en comparación con los elevadísimos precios de otros salones de belleza de la zona comercial. Hay que comparar precios, ya que algunos de los más atractivos cobran menos.
Natación
[editar]Olvídese de la diminuta piscina de su hotel si lo suyo es la natación competitiva o recreativa: Singapur es el paraíso de los nadadores, con la mayor densidad de piscinas públicas del mundo. Todas ellas son piscinas al aire libre de 50 m (algunas instalaciones cuentan incluso con hasta tres piscinas de 50 m), accesibles por una entrada de 1 a 1,50 dólares. Algunos de los visitantes no nadan. Sólo vienen de las urbanizaciones cercanas para pasar unas horas de relax, leer y tomar el sol. La mayoría abren todos los días de 8 de la mañana a 9 de la noche y todas tienen una pequeña cafetería.
El Consejo de Deportes de Singapur mantiene una lista de piscinas, la mayoría de las cuales forman parte de un complejo deportivo mayor con gimnasio, pista de atletismo, pistas de tenis, etc., y están cerca de la estación de MRT que les da nombre. Quizá la mejor esté en Katong (111 Wilkinson Road, en la costa Este): después del baño, pasee por el barrio de villas que hay justo enfrente de la entrada de la piscina y eche un vistazo a la lujosa y original arquitectura de las casas en las que viven los singapurenses realmente ricos. Si te aburren las piscinas normales, dirígete al Jurong East Swimming Complex, donde tienes la piscina de olas, los toboganes y el jacuzzi a un precio de entrada increíblemente asequible: 1,50 $ entre semana y 2 $ los fines de semana. Para los que se sientan más ricos, visiten el parque temático acuático Wild Wild Wet' o el parque acuático Adventure Cove Waterpark y mójense con varios emocionantes toboganes y piscinas de olas.
A los que no les gusten las piscinas, pueden ir a las playas. El Parque de la Costa Este tiene una pintoresca costa de más de 15 km. Es un lugar popular entre los singapurenses para nadar, montar en bicicleta, hacer barbacoas y practicar otros deportes y actividades recreativas. La isla de Sentosa también cuenta con tres playas de arena blanca: Siloso Beach, Palawan Beach y Tanjong Beach, cada una con sus propias características, y también muy populares entre los singapurenses.
Deportes acuáticos
[editar]El piragüismo y el dragon-boating son deportes acuáticos populares en Singapur, y hay muchos embalses y ríos hermosos donde se puede practicar esta actividad física. En el embalse de MacRitchie, el río Kallang y Marina Bay encontrará opciones a precios razonables. Además de estos deportes acuáticos más habituales, Singapur también ofrece a los aficionados actividades de moda como el cable-ski y el surf de olas en entornos especialmente creados para ello.
Deportes de nieve
[editar]Al estar a sólo un grado al norte del ecuador, obviamente no es el mejor lugar del planeta para esquiar, pero la soleada Singapur cuenta con un centro de nieve cubierto permanente. Snow City ofrece a los visitantes la oportunidad de vivir el invierno. Los visitantes pueden escapar del caluroso y húmedo clima tropical para jugar en la nieve o incluso aprender a esquiar y a hacer snowboard con instructores profesionales titulados.
También se puede patinar sobre hielo en Singapur, en Kallang Ice World, en Leisure Park Kallang.
Comprar
[editar]Dinero
[editar]La moneda de Singapur es el dólar de Singapur, cuyo símbolo es S$ o $ (código ISO: SGD). Se divide en 100 céntimos, denominados ¢. Hay monedas de 5¢ (bronce u oro), 10¢ (plata), 20¢ (plata), 50¢ (plata) y 1$ (2ª serie: oro; 3ª serie: plata con borde dorado). Los billetes son de 2 $ (púrpura), 5 $ (verde), 10 $ (rojo), 50 $ (azul), 100 $ (naranja), 1.000 $ (púrpura) y 10.000 $ (oro). Las tres denominaciones inferiores se emiten íntegramente en polímero, el resto de las denominaciones se emiten en papel. Las dos últimas denominaciones ya no se emiten, pero siguen siendo de curso legal, muy poco vistas e inútiles fuera de las boutiques de lujo, el casino y los grandes almacenes - los viajeros harían bien en evitarlas.
A menos que incluya otras iniciales (por ejemplo, US$ para significar dólares estadounidenses), el signo «$» utilizado en la isla-nación (y en esta guía) se refiere a dólares de Singapur.
El dólar de Brunei está anclado a la par con el dólar de Singapur y es legalmente «moneda de curso legal» que puede utilizarse indistintamente. En la práctica, es muy raro ver billetes de Brunei en Singapur, y si intenta utilizar uno, muchos pequeños comerciantes, al desconocer la paridad, lo rechazarán inicialmente. Para evitar problemas adicionales, muestre el sitio web oficial sobre la anclaje al comerciante, o considere la posibilidad de cambiar sus dólares de Brunei a dólares de Singapur antes de utilizarlos. Todos los bancos están obligados por ley a cambiar gratuitamente los billetes de Brunei.
Cambio de divisas
[editar]Las casas de cambio se encuentran en todos los centros comerciales y suelen ofrecer mejores tipos de cambio, mejores horarios y un servicio mucho más rápido que los bancos. Mustafa, en la Pequeña India, se aceptan casi todas las divisas principales a un tipo de cambio muy bueno, y también muchas divisas poco conocidas, al igual que las pequeñas tiendas muy competitivas de Change Alley o sus alrededores (junto a Raffles Place MRT), Lucky Plaza (a lo largo del cinturón comercial de Orchard Road), People's Park Complex (en el corazón del Barrio Chino) o Parkway Parade (en Marine Parade, en la costa Este). Para grandes cantidades, pida presupuesto, ya que a menudo obtendrá una tarifa mejor que la que aparece en el tablón. Las tarifas en el aeropuerto y las terminales de transbordadores internacionales no son tan favorables como en la ciudad, así que cambie sólo lo suficiente para pagar el transporte desde el aeropuerto o la terminal de transbordadores (alternativamente, muchas formas de transporte desde el aeropuerto y las terminales de transbordadores se pagan con VISA o Mastercard, por lo que puede dejar el cambio para más adelante en el viaje; consulte las secciones Cómo llegar y Cómo desplazarse). Aunque muchos grandes almacenes aceptan las principales monedas extranjeras, sus tarifas suelen ser pésimas. Los principales hoteles también ofrecen servicios de cambio de divisas, pero a tarifas pésimas.
Además de las principales divisas mundiales, algunas monedas asiáticas difíciles de cambiar en otros lugares pueden cambiarse con bastante facilidad en Singapur. Algunos ejemplos son el ringgit malasio, la rupia indonesia, el baht tailandés, el dong vietnamita, el nuevo dólar de Taiwán, el dirham emiratí y el riyal qatarí. En el caso de los países que cuentan con una mayor comunidad de trabajadores extranjeros en Singapur, busque los lugares donde se reúnen para obtener los mejores tipos de cambio de sus respectivas divisas. Por ejemplo, los mejores tipos para los pesos filipinos suelen encontrarse en el Lucky Plaza; para los kyats de Myanmar, en el Peninsula Plaza; y para las monedas del sur de Asia, como la rupia india, la rupia de Sri Lanka y el taka de Bangladesh, en el Mustafa.
Impuesto sobre bienes y servicios (GST - Goods and Services Tax)
[editar]La mayoría de los minoristas y proveedores de servicios de Singapur están obligados a aplicar un 9% de GST. Por lo general, los vendedores están obligados a publicar los precios con el GST incluido (es decir, no hay que hacer más cálculos), salvo en el caso de los precios de hoteles y restaurantes (donde se come), en los que el GST (y el cargo por servicio) se añaden justo antes de pagar (véanse los apartados Propinas y Dormir).
Pagos
[editar]Singapur ha adoptado los pagos sin efectivo a lo grande y es totalmente posible no ver efectivo en días enteros. Incluso los centros de venta ambulante y los patios de comidas han empezado a aceptar pagos con aplicaciones móviles.
Las tarjetas de crédito se aceptan en tiendas, restaurantes, hoteles, etc. El chip y la firma son estándar (es poco probable que te pidan un PIN a menos que el emisor de tu tarjeta lo configure así) y los terminales sin contacto (incluidos los de Apple Pay y Google Pay) son habituales, basta con preguntar por "contactless". Las tarjetas de crédito más aceptadas en Singapur son Visa y MasterCard, y muchas tiendas también aceptan American Express. Las tarjetas Discover, JCB y China UnionPay también se aceptan en algunas tiendas que atienden principalmente a turistas. También se pueden pagar billetes de autobús y MRT con tarjetas VISA y MasterCard sin contacto (incluidas las tarjetas que funcionan con Apple Pay y Google Pay). Aunque en Singapur no suelen estar permitidos los recargos por tarjeta de crédito (con una notable excepción oficial para las compañías de taxis), muchos pequeños comercios suelen hacer caso omiso de esta norma y pueden imponer un importe mínimo de transacción para las tarjetas u ofrecer descuentos sobre el precio indicado si se paga en efectivo.
Singapur es uno de los mayores centros financieros de la región, por lo que hay numerosos bancos entre los que elegir. Los principales bancos locales son DBS, UOB y OCBC, cuyos cajeros automáticos se pueden encontrar en cualquier centro comercial o estación de MRT, y todos ellos permiten sacar dinero a través de las redes Plus/Cirrus. Debido en parte a las estrictas leyes de secreto bancario y al hecho de que los intereses pagados por los depósitos bancarios no están sujetos a impuestos en Singapur, los bancos singapurenses se consideran cada vez más una alternativa a los bancos suizos para que las personas más ricas del mundo escondan sus activos. Sin embargo, para los extranjeros, abrir una cuenta bancaria en Singapur es imposible a menos que se disponga de un permiso de residencia de larga duración (trabajo, estudiante, etc.).
Hay multitud de aplicaciones de pagos móviles. GrabPay es la más fácil de usar para los turistas: sólo se necesita un número de teléfono y ningún dato personal, y se puede recargar con Visa o MasterCard. También son habituales los operadores regionales FavePay y los chinos (Alipay, WeChat Pay). PayNow es una red de pagos por móvil creada por un consorcio de bancos locales e internacionales que permite pagar a comercios locales y realizar transferencias de fondos entre cuentas bancarias de Singapur escaneando un código QR, pero para registrarse se necesita un documento de identidad de Singapur. Sin embargo, PayNow tiene acuerdos de interoperabilidad con DuitNow (Malasia), PromptPay (Tailandia) y UPI (India). Las tarjetas de transporte EZ-Link y las tarjetas de prepago NETS se aceptan para pagar en algunas tiendas de conveniencia y cadenas de comida rápida.
Los cheques de viaje no suelen ser aceptados por los comercios, pero pueden cobrarse en un número limitado de casas de cambio o bancos.
Propinas
[editar]En Singapur no se suele dejar propina. Sin embargo, es habitual que hoteles y restaurantes cobren un 10% por el servicio antes del GST, el impuesto local sobre bienes y servicios. Las tarifas de restaurantes y hoteles suelen indicar precios como 19,99 $++, lo que significa que el cargo por servicio (10%) y el impuesto de ventas (9%) no están incluidos y se añadirán a la cuenta. Los precios "netos" ya incluyen todos los impuestos y cargos por servicio.
Los botones y porteros de hotel siguen esperando unos 2 dólares por maleta. No se espera propina de los taxis, que suelen devolver el cambio hasta los últimos 10 céntimos, o redondear la tarifa a la baja en esa cantidad a su favor, si no se molestan en buscar cambio. Todos los taxis deben anunciar una línea telefónica a la que llamar si el cliente se siente insatisfecho. En el aeropuerto está prohibido dejar propina.
En ningún caso ofrezca propina a ningún funcionario, especialmente a la policía, ya que se considera soborno y es muy probable que le detengan y le acusen de corrupción.
Costes
[editar]Singapur es caro para los estándares del sudeste asiático, pero barato comparado con los países occidentales: 50 dólares es un presupuesto diario para mochileros perfectamente asumible si se está dispuesto a recortar gastos, aunque probablemente se desee doblar esa cantidad por comodidad. La comida, en particular, es una ganga, con excelente comida callejera disponible por menos de 5 dólares por comida para una ración generosa. El alojamiento es un poco más caro, pero una cama en un albergue puede costar menos de 30 dólares y una habitación de hotel barato puede salir por menos de 150 dólares, mientras que los hoteles de negocios de marca rondan los 200-500 dólares. En el extremo superior del mercado, la noche puede costar más de 500 dólares, y lugares como Raffles y Capella suelen superar los 1.000 dólares.
Como regla general, los precios en Singapur son aproximadamente el doble que en Malasia y Tailandia, y entre 3 y 5 veces más altos que en Indonesia y Filipinas.
Shopping
[editar] Estafas ¿Te ha timado una tienda? Llame al teléfono gratuito de la Oficina de Turismo de Singapur: 1800-736-2000 (nacional). El Tribunal de Reclamaciones de Menor Cuantía (Small Claims Tribunal), situado en 1 Havelock Square, también dispone de un proceso acelerado especial para turistas que puede resolver casos sencillos en 24 horas. |

Ir de compras es el segundo pasatiempo nacional, después de comer, lo que significa que Singapur tiene "abundancia" de centros comerciales, y los bajos impuestos y aranceles sobre las importaciones, unidos al enorme volumen, hacen que los precios sean normalmente muy competitivos. La mayoría de los barrios residenciales de Singapur tienen al menos un centro comercial, a menudo junto a un intercambiador de autobuses o una estación de MRT, pero éstos están diseñados principalmente para atender las necesidades básicas de los residentes locales, y albergan sobre todo establecimientos de restauración, supermercados, bancos y algunas tiendas de ropa de gama media. Los centros comerciales de Orchard Road suelen tener una gama más amplia de opciones, incluidas marcas de lujo que no se encuentran en los centros comerciales del barrio.
Aunque no encontrará bazares con artesanía local baratísima (de hecho, prácticamente todo lo que se vende en Singapur se fabrica en otros lugares), los productos suelen ser de una calidad razonablemente buena y los comerciantes suelen ser bastante honrados, debido a las estrictas leyes de protección del consumidor. La mayoría de las tiendas abren todos los días de 10 de la mañana a 10 de la noche, aunque las más pequeñas (sobre todo las situadas fuera de los centros comerciales) cierran antes; lo habitual es que lo hagan a las 7 de la tarde, y puede que también los domingos. Mustafa, en la Pequeña India, abre hasta las 2 de la madrugada todos los días del año.
- Antiguedades: La segunda planta del centro comercial Tanglin en Orchard y las tiendas de South Bridge Rd en el Barrio Chino son buenas opciones si se busca el auténtico (o reproducciones de alta calidad).
- Libros: La sucursal principal de Kinokuniya en Ngee Ann City, en Orchard, es la mayor librería de Singapur, con una sucursal más pequeña en Bugis Junction (estación MRT de Bugis). Hay muchas librerías de segunda mano en Far East Plaza y Bras Basah Complex, donde se puede intentar regatear si se compra mucho. Para los libros de texto universitarios, las librerías de la Universidad Nacional de Singapur tienen los mejores precios de la isla, hasta un 80% menos que en Occidente.
- Cámaras: Peninsula Plaza, cerca del Ayuntamiento, tiene la mayor selección de tiendas de cámaras fotográficas de Singapur. Sin embargo, no hay grandes gangas, y muchas tiendas de cámaras de Singapur (sobre todo las de Lucky Plaza y Sim Lim Square) tienen fama de desfalcar incluso a los turistas más cuidadosos. Lo mejor es saber exactamente lo que se busca y, al llegar, pasarse por las tiendas de la zona de tránsito del aeropuerto, echar un vistazo al precio y consultar si tienen alguna promoción. A continuación, ve a las tiendas del centro y compara precios y paquetes para ver qué tienda te ofrece la mejor relación calidad-precio. Para mayor seguridad, «comprueba siempre» primero los precios y paquetes de todo lo que te interese en grandes superficies como Courts, Harvey Norman y Best Denki. Ten mucho cuidado cuando el personal de las tiendas intente promocionar marcas o modelos distintos del que tienes en mente; se sabe que algunas tiendas de Sim Lim Square, Lucky Plaza y otros lugares utilizan esta táctica y venden productos a un precio dos o cuatro veces superior al real. Cuidado también con los cebos. Compruebe el número de modelo y el estado del artículo, y no lo pierda de vista cuando pague. (En Lucky Plaza, la estafa más común consiste en duplicar el cargo sin su consentimiento).
- Ropa: Las tiendas de Marina Bay Sands así como Ion Orchard, Ngee Ann City (Takashimaya) y Paragon en Orchard tienen la mayor concentración de boutiques de marca.
- Ropa, a medida: Prácticamente todos los hoteles tienen una sastrería anexa, y los sastres pregoneros son un poco molestos en el Barrio Chino. Como en todas partes, se obtiene lo que se paga y la calidad es mala si no se dispone de tiempo para varias pruebas o de la habilidad para comprobar lo que se adquiere. Los precios varían mucho: una tienda local con telas baratas puede hacerte una camisa por 40 dólares, mientras que los sastres favoritos de Lee Kuan Yew CYC the Custom Shop te cobrarán al menos 120 dólares.
- Ropa, juvenil: La mayor parte de Bugis está dedicada a los jóvenes, a la moda y a los que se preocupan por los costes. Bugis St (frente a Bugis MRT) es la más popular de la zona, con tres plantas de tiendas. Algunos puntos de Orchard, sobre todo Far East Plaza (no confundir con Far East Shopping Centre) y la última planta del Heeren, también se dirigen al mismo mercado, pero los precios suelen ser más altos.
- Computadoras: Sim Lim Square (cerca de la Pequeña India) es ideal para el friki empedernido que realmente sabe lo que busca: las listas de precios de las piezas están disponibles en HardwareZone.com y se reparten en la propia Sim Lim, lo que facilita la comparación de precios. Los menos mortales (es decir, los que no han hecho sus deberes de comprobación de precios) corren el riesgo de que les timen al comprar, pero esto no suele ser un problema con las listas de precios que ofrecen la mayoría de las tiendas. Algunos singapurenses compran sus aparatos electrónicos durante las "ferias de TI" trimestrales que suelen celebrarse en el Centro de Convenciones de Suntec City o en la Expo, en las que a veces se rebajan los precios de los aparatos (pero a menudo sólo hasta los niveles de Sim Lim). No se deje seducir por los obsequios/regalos de thumbdrives, ratones, etc., que sólo sirven para ocultar precios inflados. Si sólo necesitas un cable o un ratón nuevo con urgencia, en la mayoría de los centros comerciales encontrarás tiendas Challenger.
- Electrónica de consumo: Singapur solía ser conocida por sus buenos precios, pero hoy en día los productos electrónicos suelen ser más caros que los de los vendedores en línea estadounidenses e internacionales. Funan (Riverside) y Mustafa (Little India) son buenas opciones. Hay que evitar las tiendas turísticas de Orchard Road, sobre todo la tristemente célebre Lucky Plaza, o arriesgarse a que nos timen. También hay que tener mucho cuidado con las tiendas de los niveles 1 y 2 de Sim Lim Square, algunas de las cuales tienden a estafar a turistas y lugareños por igual cobrándoles un 100% o más de más, añadiendo cargos ridículos más allá de lo acordado, cambiando artículos por otros usados, omitiendo fundas y pilas, y un sinfín de otras prácticas que deberían ser (o son) delictivas. Por favor, investigue antes de comprar electrónica en cualquier tienda de Singapur; la investigación en línea y la comparación de precios entre varias tiendas (y el regateo, de vez en cuando) son esenciales. Mustafa tiene precios fijos y justos y es una buena opción, al igual que Challenger y otros grandes minoristas de precios fijos. Para cualquier compra, recuerda que Singapur utiliza un voltaje de 230 V a 50 Hz con un enchufe británico de tres clavijas.
- Componentes electrónicos: Los aficionados al bricolaje y los ingenieros pueden encontrar una gran variedad de componentes electrónicos y herramientas asociadas en Sim Lim Tower (frente a Sim Lim Square), cerca de la Pequeña India. Se pueden encontrar los componentes electrónicos más comunes (como protoboards, transistores, circuitos integrados diversos, etc.) y a precios de ganga también para grandes cantidades.
- Chucherías étnicas: Chinatown tiene la mayor concentración de jaboneras con el Merlion fosforescente y souvenirs étnicos, en su mayoría chinos, pero no todos, y casi todos importados de otros lugares. Para comprar productos malayos e indios, los mejores lugares son Geylang Serai y la Pequeña IndiaV, respectivamente.
- Tejidos: Arab Street y la Pequeña India tienen una buena selección de telas importadas y locales, como batik. En el Barrio Chino se venden telas bastante razonables y baratas; se puede regatear, así que hay que saber qué tela comprar. En Singapur, las telas pueden no ser tan baratas como en el extranjero, ya que la mayoría son importadas.
- Falsificaciones/Piratería: A diferencia de la mayoría de los países del sudeste asiático, los productos pirateados no se venden abiertamente y su importación a la ciudad-estado acarrea fuertes multas debido a su firme postura sobre la protección de la propiedad intelectual (IP). Sin embargo, no es difícil encontrar productos falsificados en la Pequeña India o Bugis.
- Comida: Los supermercados locales Cold Storage, Prime Mart, Shop 'n' Save y NTUC Fairprice son omnipresentes, pero para especialidades, Jason's Marketplace, en el sótano de Raffles City, y Tanglin Market Place, en Tanglin Mall (ambos en Orchard), son algunos de los supermercados gourmet mejor surtidos de Singapur, con una amplia gama de productos importados. En el sótano de Takashimaya (Orchard) hay muchas tiendas pequeñas y extravagantes, y la cadena Little Farms es totalmente ecológica y tiene los precios adecuados. Para una experiencia de compra más singapurense (y mucho más barata), acérquese a cualquier mercado de barrio, como el Tekka Market de Little India.
- Videojuegos: En Singapur hay una amplia oferta de videojuegos y juegos para PC, pero los precios pueden no ser más baratos que en Occidente. Los juegos vendidos para el mercado local suelen estar en inglés, aunque algunos importados de Hong Kong o Taiwán estarán en chino. El código de región de Singapur es NTSC-J (junto con Japón, Corea del Sur, Taiwán, Hong Kong, etc.), lo que significa que los juegos vendidos pueden no ser compatibles con las consolas de China continental, Norteamérica, Europa o Australia. Durante las ferias IT que se celebran cuatro veces al año, los precios de los juegos de PC, Xbox, Wii y PlayStation pueden bajar en dichas ferias, y si no, los juegos se venderán en paquetes con otros (ejemplo: comprar 2 a 49,90 $). Busca tiendas de confianza en Internet y evita, como siempre, las dos primeras plantas de Sim Lim Square.
- Equipos de alta fidelidad (Hi-fi): El Adelphi (Riverside) tiene la mejor selección de tiendas para audiófilos de Singapur.
- Deportes marinos: muchas de las tiendas frente a The Concourse en Beach Rd en Bugis venden equipos de pesca y submarinismo.
- Teléfonos móviles: precios muy competitivos en Singapur debido al gran volumen de consumo, disponibles en todo el país tanto usados como nuevos. Los teléfonos nunca están bloqueados por SIM, así que pueden usarse en cualquier parte, y muchas tiendas te permitirán «cambiar» un teléfono antiguo para compensar el coste de uno nuevo. No compre teléfonos en Lucky Plaza, porque existe un riesgo significativo de que le roben casi literalmente, si los informes de los turistas no fallan.
- Productos peranakan: El Peranakan, o malayo-chino, puede estar desapareciendo, pero sus coloridas ropas y obras de arte, especialmente las características cerámicas de colores pastel, siguen estando ampliamente disponibles. Las antigüedades son caras, pero las réplicas modernas son bastante asequibles. La mayor selección y los mejores precios se encuentran en Katong, en la costa este.
- Artículos deportivos:El centro comercial Queensway, junto a Alexandra Rd y bastante alejado de las rutas habituales (hay que coger un taxi), parece estar formado únicamente por tiendas de artículos deportivos. Aquí también se puede encontrar ropa y calzado deportivo de talla extranjera. Regatee. Puedes obtener entre un 40 y un 50% de descuento sobre el precio de los mismos artículos en las tiendas de Orchard, ya que los artículos de aquí son de importación paralela. Velocity, en Novena, también está dedicada a artículos deportivos, pero es bastante más lujosa. El equipamiento para artes marciales es sorprendentemente difícil de encontrar, aunque la mayoría de las tiendas de ropa alrededor de Pagoda Street en el Barrio Chino venden uniformes básicos de taiji/wushu de seda. Si se piensa comprar armas, como espadas, hay que solicitar un permiso a la policía (unos 10 dólares) para sacar el armamento del país.
- Té: Yue Hwa (2ª planta), en Chinatown, es imbatible tanto por precio como por variedad, pero Time for Tea, en Lucky Plaza (Orchard), también es una buena opción. La marca local TWG tiene sucursales por toda la isla decoradas con oro brillante y dirigidas directamente al mercado de regalos y souvenirs de lujo.
- Relojes: Los relojes de gama alta tienen precios muy competitivos. En Ngee Ann City (Orchard) hay tiendas especializadas de marcas como Piaget y Cartier, mientras que en Millenia Walk (Marina Bay) se encuentra el Cortina Watch Espace, que vende 30 marcas, desde Audemars Piguet a Patek Philippe, además de otras tiendas independientes.
Si compras más de $100 al día en una tienda participante, es posible que te devuelvan el IVA si sales en avión en los dos meses siguientes a la compra, pero el proceso es un poco burocrático. En la tienda tienes que pedir un cheque de devolución de impuestos. Antes de facturar en el aeropuerto, presenta este cheque junto con los artículos comprados y tu pasaporte en el mostrador de aduanas de la GST. Allí le sellarán el recibo. A continuación, proceda a facturar y pase el control de seguridad. Después de pasar el control de inmigración, lleve el cheque sellado al mostrador de reembolsos para cobrarlo o para que le devuelvan el GST en su tarjeta de crédito. Debe visitar Singapur como turista, por lo que los extranjeros que trabajen o estudien en Singapur, así como las personas que salgan de Singapur como tripulantes de aerolíneas, no tienen derecho a la devolución. Para más información, consulte las Aduanas de Singapur. No se devuelve el IVA si sale por tierra o por mar.
Durante las Grandes Rebajas de Singapur (GSS) anuales, que suelen celebrarse entre finales de junio y julio, muchas tiendas reducen los precios entre un 50% y un 80% o más. Esto hace que los lugareños se vuelvan locos, ya que la mayoría ahorra durante todo un año sólo para las rebajas, por lo que casi todos los centros comerciales, especialmente los de las inmediaciones de Orchard Road, se llenan de gente los fines de semana. Si prefiere no comprar en centros comerciales abarrotados, es aconsejable aprovechar las rebajas entre semana, cuando la mayoría de los lugareños están trabajando.
Souvenirs
[editar]A pesar de su corta edad, Singapur cuenta con una amplia gama de recuerdos disponibles para los turistas debido a su rica historia multicultural. Aunque se pueden encontrar llaveros de Merlion, chocolates, camisetas y postales por el Barrio Chino y la Pequeña India, hay un montón de souvenirs únicos que son marcas propias y representan a Singapur.
La marca de moda Charles & Keith (que empezó llamándose Shoe Heaven), te tiene cubierto si buscas un par de zapatos perfectos, y ha evolucionado hasta convertirse en bolsos y accesorios. En el hotel Raffles o en el aeropuerto de Changi, hazte con el mini set de cóctel Singapore sling para sentir el auténtico sabor de la herencia. Con su lujosa tecnología de chapado en oro, RISIS ofrece bonitos regalos, como orquídeas y broches chapados en oro.
Uno de los aperitivos más populares es el Bak Kwa de Bee Cheng Hiang (cerdo ahumado a la barbacoa), muy apreciado por los turistas chinos, aunque la mayoría de los lugareños prefieren la versión de Lim Chee Guan, que tiene colas larguísimas de varias horas durante el Año Nuevo chino. El Kaya es un sabroso preparado a base de leche de coco, huevos y azúcar, que suele untarse en las tostadas que los lugareños consumen para desayunar. Dependiendo de la marca, puede tener un sabor rico y dulce o un ligero sabor a pandan. Ya Kun Kaya puede adquirirse fácilmente en sus puntos de venta nacionales y en el aeropuerto de Changi.
Los kits de salsa de cangrejo picante y salsa Laksa de Prima Taste son también recuerdos que hacen salivar y se pueden comprar en supermercados. Son Halal.
Las especias Bak Kut Teh (traducidas literalmente como Té de Huesos de Carne) también son una buena opción para llevarse el sabor de Singapur, como A1 Bak Kut Teh.
Diseñadores locales como Supermama también han creado omiyage singapurense (artículos de regalo contemporáneos), desde vajillas de porcelana hasta calcetines extravagantes. La mayoría de estos souvenirs se pueden encontrar en sus propias tiendas o en el aeropuerto de Changi.
Cat Socrates es una peculiar librería que vende literatura singapurense, así como postales, artículos de papelería y baratijas con motivos de Singapur realizadas por artistas locales.
Comer
[editar]Singapur es un crisol de cocinas de todo el mundo, y muchos singapurenses son gourmands obsesivos a los que les encanta “'makan”' («comer» en malayo). En esta ciudad-estado encontrará comida china, malaya, india, japonesa, coreana, tailandesa, italiana, francesa, británica, estadounidense y de otros países.
Los hábitos alimentarios son muy variados, pero la mayoría de los alimentos se comen con “'tenedor y cuchara”': se empuja y corta con el tenedor de la mano izquierda, y se come con la cuchara de la derecha. Los fideos y los platos chinos suelen servirse con palillos, mientras que la comida malaya e india puede comerse con la mano, pero nadie pestañeará si pides tenedor y cuchara en su lugar. Si comes con la mano, “”'usa sólo la derecha'“” para manipular la comida, ya que los malayos y los indios utilizan tradicionalmente la izquierda para manipular las cosas sucias. Tenga en cuenta la etiqueta tradicional china habitual al utilizar los palillos y, lo más importante, “'no”' clave los palillos verticalmente en un cuenco de arroz. Si se come en grupo, siempre se comparten los platos, pero cada uno tendrá su propio cuenco de arroz y sopa. Es habitual utilizar los propios palillos para coger la comida de los platos comunes, pero si se solicita, se pueden proporcionar cucharas para servir. Cuando se come en restaurantes occidentales, suele aplicarse el protocolo tradicional europeo.
Exquisiteces locales
[editar]Singapur es justamente famoso por su comida, una mezcla única de elementos malayos, chinos, indios y occidentales. Lo que sigue es sólo una breve muestra de los platos más populares.
- Un plato de cangrejo picante
- Laksa, con pasta de guindilla y hoja de laksa picada en una cuchara
- Satay con salsa de cacahuete, cebolla y pepino
- Una "hamburguesa de helado", helado de durian envuelto en pan
Cocina Peranakan/Nonya
[editar] Préstamos culinarios Muchos términos regionales y algún que otro eufemismo suelen aparecer en menús teóricamente ingleses. Algunos de los más comunes:
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La cocina más identificable de la región es la Peranakan o Nonya, nacida de las comunidades mixtas malaya y china de lo que fueron las colonias británicas de los Asentamientos del Estrecho (las actuales Singapur, Penang y Malaca).
- El Ayam buah keluak es un plato en el que se cocinan trozos de pollo en una salsa rica y picante elaborada con las semillas negras del Pangium edule o árbol kepayang. Las semillas contienen cianuro y son mortales para el ser humano si no se preparan correctamente, por lo que es un plato muy laborioso.
- Babi pongteh es panceta de cerdo guisada en una salsa salada de judías fermentadas.
- El chilli crab es un cangrejo entero bañado en una salsa de chile pegajosa y picante. Al principio resulta picante, pero cuanto más se come, mejor. Es muy difícil de comer, así que no lleve camisa blanca: cómaselo con las manos y no haga caso del desorden. Las marisquerías de la costa este son famosas por ello. Para una alternativa menos sucia pero igual de sabrosa, pida "cangrejo a la pimienta negra".
- La kaya es una mermelada de huevo y coco, una combinación extraña pero sabrosa. Se sirve en tostadas para desayunar, canónicamente acompañado de huevos mojados y café fuerte y dulce (kopi). Existe en dos estilos distintos: la versión verdosa Nonya, coloreada con hoja de pandan, y la versión pardusca Hainanese.
- El laksa, sobre todo el estilo katong laksa o laksa lemak, es probablemente el plato singapurense más conocido: fideos de arroz resbaladizos en un cremoso e inmensamente rico caldo de curry a base de coco, cubiertos con berberechos o gambas. El estilo común que se encuentra en los centros comerciales es muy picante, aunque se puede pedir menos o nada de chile para rebajar el picante. El estilo Katong es mucho menos picante y sólo suele encontrarse en Katong (véase la página de la Costa Este). A pesar de compartir el mismo nombre, el plato casi no se parece a las variedades de la vecina Malasia.
- Mee sian son fideos de harina de arroz servidos en una sopa agridulce (de tamarindo, gambas secas y judías fermentadas), dados de cuajada de judías y huevos duros. Aunque chinos, malayos e indios tienen sus propias versiones, es la versión peranakan la más popular entre los singapurenses. Se encuentra sobre todo en los puestos malayos.
- Rojak significa mezcla de todo en malayo, y hay dos tipos muy diferentes. El rojak chino es una ensalada de piña, nabo blanco, pepino, tau pok (cuajada de judías frita) con finas rodajitas de bunga kantan (capullos de jengibre antorcha), mezclados con salsa de pasta de gambas y azúcar, y espolvoreados con cacahuetes triturados. El rojak indio consiste principalmente en buñuelos fritos de harina y diversas legumbres con pepino y tofu, bañados en salsas dulces y picantes.
- Los helados son como en los países occidentales. Sin embargo, en Singapur hay varios sabores locales, como el durian y el de judía roja, que no se encuentran fuera de la región y que sin duda merece la pena probar. Para impresionar a los lugareños, pruebe a pedir el helado en “'roti”' (pan).
Además de estos platos, los peranakos también son conocidos por sus kueh o aperitivos, que son algo diferentes de las versiones malayas debido a las mayores influencias chinas.
Cocina malaya
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Los malayos fueron los primeros habitantes de Singapur y, a pesar de ser superados en número por los chinos, su peculiar cocina sigue siendo popular hoy en día. Caracterizados por el uso intensivo de especias, la mayoría de los platos malayos son currys, guisos o salsas de uno u otro tipo, y los restaurantes de nasi padang, que ofrecen una gran variedad de estos platos para servir con cucharón sobre el arroz, son muy populares.
- Mee rebus es un plato de fideos de huevo con salsa picante y ligeramente dulce, una rodaja de huevo duro y lima.
- Mee soto es una sopa de pollo al estilo malayo, con caldo claro, pechuga de pollo desmenuzada y fideos de huevo.
- Nasi lemak es el desayuno malayo por excelencia: arroz cocido en leche de coco, ikan bilis (anchoas), cacahuetes, una rodaja de pepino y un poco de guindilla. Un ikan kuning (pescado frito) más grande o una alita de pollo son acompañamientos habituales. La mayoría de las veces, también se combina con una variedad de currys y/o sambal.
- Otah/Otak es un tipo de pastel de pescado hecho con pescado picado (normalmente caballa), leche de coco, guindilla y otras especias diversas, y asado a la parrilla en una hoja de plátano o coco, que suele servirse para acompañar otros platos como el nasi lemak.
- El Rendang, originario de Padang en Indonesia, pero considerado un plato tradicional malayo en Singapur, y a veces apodado «curry seco», es carne guisada durante horas en una pasta de curry picante (pero rara vez picante) a base de coco hasta que se absorbe casi toda el agua. El “'rendang”' de ternera es el más común, aunque a veces se ve pollo y cordero.
- Sambal, originario de la cocina javanesa, es el término genérico que designa salsas de chile de muchos tipos. El sambal belacan es un condimento común que se elabora mezclando guindilla con la pasta de gambas belacan, mientras que el popular plato sambal sotong consiste en calamares (sotong) cocinados en salsa de guindilla roja.
- El Sambal de raya se prepara asando raya con una pasta de especias sambal por encima. La carne de raya es sorprendentemente carnosa, más parecida al pollo que al pescado, y suele gustar incluso a los visitantes que no son grandes aficionados al marisco.
- El satay, originario de la cocina javanesa, son brochetas de carne a la barbacoa, normalmente de pollo, cordero o ternera. Lo que diferencia al satay del kebab ordinario son las especias utilizadas para sazonar la carne y la salsa ligeramente picante a base de cacahuete. El Satay Club de Lau Pa Sat, cerca de Raffles Place, es uno de los lugares más populares para degustar este manjar. También existe una versión hainanesa del plato, que, a diferencia del original malayo, suele utilizar carnes no halal, como el cerdo, y añade un puré de piña a la salsa.

- Los bocadillos de curry son la versión singapurense de las samosas, pasteles rellenos normalmente de pollo al curry suave y patatas, aunque existen innumerables variantes. Portátiles, saciantes y deliciosos.
Los postres malayos, especialmente los pasteles dulces y las gelatinas (kuih o kueh) elaborados en gran parte con coco y azúcar de palma (gula melaka), se parecen mucho a los de Tailandia. Pero en el sofocante calor tropical, pruebe uno de los muchos brebajes hechos con hielo:
- Bubur cha-cha consiste en dados de ñame, batata y sagú añadidos a una sopa de leche de coco. Puede servirse caliente o fría.
- El Chendol se prepara con fideos de guisantes, alubias, azúcar de palma y leche de coco.
- El Durian no es exactamente un plato, sino una fruta local con un olor característico que se huele a la legua y una cáscara espinosa y afilada. Tanto el olor como el sabor son difíciles de describir, pero se me ocurre comer un helado de ajo junto a una alcantarilla abierta. Si le apetece, pruébelo, pero le advertimos de antemano: le encantará o lo odiará. La pulpa, de un rico color amarillo cremoso, suele venderse en lugares como Geylang y Bugis, y en otros sitios, convenientemente empaquetada, a partir de unos 10 dólares. Con este «rey de las frutas» también se hacen helados, tartas, dulces, pudines y otros postres decadentes. No está permitido llevar durians en el MRT ni en los autobuses, y están prohibidos en muchos hoteles, así que algunos puestos tienen asientos para devorarlos allí mismo.
- Ice kachang significa literalmente judía helada en malayo, una buena pista de los dos ingredientes principales: hielo raspado y judías rojas dulces. Sin embargo, la mayoría de las veces también lleva gula melaka (azúcar de palma), gelatina de hierba, maíz dulce, semillas de palma attap y cualquier otra cosa que se tenga a mano, y todo ello se rocía con leche evaporada enlatada o crema de coco y siropes de colores. El resultado final tiene un sabor muy interesante y refrescante.
- Los kuih (o kueh) son una gran variedad de pasteles cocidos al vapor u horneados, elaborados principalmente con leche de coco, pulpa de coco rallada, arroz glutinoso o tapioca. A menudo son muy coloridos y se cortan en formas extravagantes, pero a pesar de su aspecto tan variado suelen tener un sabor bastante similar. Merece la pena prestar atención a los Ondeh-ondeh, unas bolitas verdes bañadas en virutas de coco y rellenas de sirope de caña que estallan en la boca.
- El Pisang goreng es un plátano rebozado y frito.
Cocina china
[editar]- Bak kut teh con arroz y buñuelos you tiao
- Arroz con pollo a la hainanesa
- Hokkien frito a lo largo
- Sopa mee de gambas y costillas de cerdo
La comida china que se consume en Singapur procede normalmente del sur de China, sobre todo de Fujian, Guangdong y Hainan. Aunque hay platos "auténticos", sobre todo en los restaurantes más elegantes, la comida que se sirve a diario en los centros de venta ambulante tiene toques tropicales, sobre todo el uso bastante frecuente de chile y la pasta malaya de gambas fermentadas belacan como condimentos. Los fideos pueden servirse no sólo en sopa (湯 tang), sino también "secos" (干 gan), lo que significa que los fideos se sirven mezclados con chile y especias en un cuenco, y la sopa en otro.
- Bak chor mee (肉脞面) son fideos con carne de cerdo picada, salteados en una salsa a base de chile con manteca de cerdo, ikan bilis (boquerones fritos), verduras y setas. También se le puede añadir vinagre negro.
- Bak kut teh (肉骨茶), literalmente. "té de hueso de cerdo", es una sopa sencilla de costillas de cerdo cocidas a fuego lento durante horas hasta que están a punto de desprenderse del hueso. Los singapurenses prefieren el estilo ligero y picante de Teochew ("blanco"), pero algunas tiendas ofrecen el original oscuro y aromático de Fujian ("negro"). El Bak kut teh se suele comer con arroz blanco, mui choy (verduras en escabeche) y una tetera de té chino fuerte, de ahí su nombre; el caldo en sí no contiene té. Para impresionar a los lugareños, pida unos buñuelos you tiao en un puesto cercano y córtelos en trozos del tamaño de un bocado para mojarlos en la sopa.
- El Char kway teow (炒粿条) es la quintaesencia de los fideos fritos al estilo de Singapur, y consiste en varios tipos de fideos en una espesa salsa marrón con tiras de pastel de pescado, salchicha china, una o dos verduras y berberechos o gambas. Es barato (2-3 $/ración), sacia y no tiene nada que ver con el plato conocido como "fideos fritos de Singapur". (Se fríen con un tipo de salsa de soja caramelizada, lo que los hace algo más dulces que la versión de Penang.
- Chee cheong fun (豬腸粉) es uno de los desayunos favoritos, consistente en fideos de arroz tipo lasaña enrollados y diversos tipos de carne frita, incluidas albóndigas de pescado y tofu frito. El plato suele ir cubierto con una generosa cantidad de salsa.
- El Chwee kway (水粿) es un plato de desayuno consistente en tortitas de arroz cubiertas de chai po (nabos fermentados salados), que suele servirse con un poco de salsa de chile.
- El arroz económico (菜饭) es arroz blanco con una variedad de platos de carne y verduras al estilo chino para elegir a precios asequibles, de ahí su nombre. La clásica comida china de la clase trabajadora de Singapur.
- Los fideos con albóndigas de pescado (魚丸面) se presentan de muchas formas, pero la variedad de fideos más frecuente es el mee pok, que son fideos planos de huevo. Los fideos se mezclan con salsa de chile y se acompañan con un cuenco de albóndigas de pescado en sopa.
- El arroz con pollo a la hainanesa (海南鸡饭) es pollo al vapor ("blanco") o asado ("rojo") condimentado con salsa de soja y aceite de sésamo y servido sobre un lecho de fragante arroz cocido en caldo de pollo y aromatizado con jengibre y ajo. Acompañado de salsa de guindilla hecha con guindillas frescas trituradas, jengibre, ajo y salsa de soja oscura espesa, así como un poco de pepino y un pequeño cuenco de caldo de pollo. A pesar de su nombre, sólo el método de preparación del pollo es originario de Hainan, mientras que el método de cocción del arroz lo inventaron los inmigrantes de Hainan en lo que hoy es Singapur y Malasia.
- El Hokkien mee (福建面) es un estilo de fideos fritos en caldo ligero y aromático con gambas y otros mariscos. Curiosamente, se parece poco al plato homónimo de Kuala Lumpur, que utiliza fideos gruesos en soja oscura, o a la versión de Penang, que se sirve en una sopa de gambas muy picante.
- Los Kway chap (粿汁) son esencialmente hojas hechas de harina de arroz servidas en un caldo marrón, acompañadas de un plato de cerdo estofado y órganos de cerdo (lengua, oreja e intestinos).
- Mala xiangguo (麻辣香锅), originario de Sichuan pero muy popular en Singapur, es un salteado de los ingredientes que elijas con una potente salsa picante y adormecedora a base de guindillas y granos de pimienta de Sichuan. Empiece con "poco picante" (小辣 xiao la) y vaya subiendo si se atreve.
- Los Mooncakes (月饼) se comen tradicionalmente en la fiesta del Medio Otoño, y el estilo cantonés, hecho con un relleno de pasta de semillas de loto y yema de huevo salada, es el favorito de los singapurenses. Algunas pastelerías y restaurantes tradicionales también venden los estilos tradicionales de otros grupos dialectales chinos, y los modernos pasteles de luna de piel de nieve al estilo de Hong Kong también son populares en Singapur, aunque uno con un relleno exclusivo del Sudeste Asiático es el pastel de luna de piel de nieve de durián.
- Los Popiah (薄饼), o rollitos de primavera, se presentan frescos o fritos. Consisten en un relleno de nabo hervido, tofu frito, cerdo, gambas con un montón de condimentos, envueltos en una fina crepe untada con salsa de soja dulce oscura y que se come como una fajita. Están emparentados con los lumpia y los runbing de otras comunidades chinas de Asia.
- Los fideos con gambas (虾面, hae mee en hokkien) son un caldo de gambas de color marrón oscuro que se sirve con fideos de huevo y uno o dos langostinos tigre gigantes por encima. Algunos puestos lo sirven también con costillas de cerdo hervidas. Las mejores versiones son muy adictivas y le dejarán sorbiendo hasta las últimas gotas cargadas de glutamato monosódico (probablemente de las cabezas de las gambas).
- Las albóndigas de arroz (粽子) se comen tradicionalmente durante el Festival del Bote del Dragón; Las dos versiones más populares en Singapur son, con diferencia, el bak chang (肉粽), al estilo Hokkien, y el nyonya chang (娘惹粽), al estilo Peranakan, que consiste en carne de cerdo marinada en un condimento ligeramente dulce y envuelta en fragantes hojas de pandan en lugar de las más tradicionales hojas de coco chinas. Algunos restaurantes y panaderías también venden los estilos tradicionales de los otros grupos dialectales chinos, y también hay un tipo dulce de bollo de arroz que se come como postre conocido como kee chang (碱粽), que se elabora con agua alcalina y se sumerge en azúcar.
- El satay bee hoon son fideos de arroz (bee hoon) servidos con la misma salsa de cacahuete y guindilla que se utiliza para el satay, de ahí su nombre. Suelen añadirse berberechos, calamares secos y lonchas de cerdo.
- El hervido al vapor (火锅), también conocido como hot pot, es una sopa al estilo chino. Se coge una olla de caldo burbujeante en un quemador de mesa, se elige carne, pescado y verduras al gusto de un menú o mesa de bufé, y se cocina al gusto. Cuando termine, añada fideos o pida arroz para saciarse. Suelen necesitar un mínimo de dos personas, y cuantas más, mejor.
- El tau huay (豆花), también conocido como beancurd, es probablemente el postre tradicional chino más común, un cuenco de tofu cuajado en almíbar, que se sirve caliente o frío. Una innovación que ha arrasado en la isla es una deliciosa versión parecida a las natillas ("soft tau huay") que no incluye almíbar y es extremadamente suave a pesar de ser sólida.
- El Wonton mee (云吞面) son fideos finos cubiertos con albóndigas wantan de carne picada de cerdo sazonada. A diferencia de la versión caldosa de Hong Kong, suele servirse "seco" con salsa de soja y guindilla.
- Yong tau foo (酿豆腐) significa literalmente tofu relleno, pero es más emocionante de lo que parece. El comensal elige sus favoritos entre un amplio surtido de tofu, pasta de pescado, marisco variado y verduras, y luego se cortan en trozos del tamaño de un bocado, se cuecen brevemente en agua hirviendo y se sirven en caldo como sopa o "secos" con el caldo en un cuenco aparte. El plato puede comerse solo o con cualquier tipo de fideos. Los acompañamientos esenciales son la salsa de chile picante y la salsa dulce para mojar.
Cocina india
[editar]Los indios, el más pequeño de los tres grandes grupos étnicos de Singapur, han tenido proporcionalmente el menor impacto en la escena culinaria local, pero no escasea la comida india ni siquiera en muchos centros de venta ambulante y la mayoría de los barrios tienen al menos un par de tiendas de mamak (musulmanes indios), a menudo abiertas 24 horas. En Little India se puede degustar deliciosa y auténtica comida india, que incluye platos típicos del sur de la India, como crepes dosa (thosai), pasteles de arroz y lentejas idli y sopa sambar, así como platos del norte de la India, como varios tipos de curry, pan naan, chapati, pollo tandoori y mucho más. Pero, además, varios platos indios se han "singapurizado" y han sido adoptados por toda la población, entre ellos:
- El curry de cabeza de pescado es, fiel a su nombre, una gigantesca cabeza de pescado al curry cocinada entera hasta que está a punto de deshacerse. La Pequeña India (Singapur) de Singapur es el lugar ideal para probarlo. Hay dos estilos: el indio, más picante, y el chino, más suave.
- El Nasi briyani es arroz cocido con cúrcuma, que le da un color anaranjado. A diferencia del ardiente original de Hyderabadi, suele ser bastante suave, aunque los comercios especializados preparan versiones más sabrosas. Se suele servir con pollo al curry y unas galletas indias.
- El roti prata es la versión local del parotta del sur de la India, un pan plano que se voltea repetidamente contra una superficie plana para adelgazarlo, luego se dobla sobre sí mismo, se fríe rápidamente en una sartén y se come mojado en curry. Las variaciones modernas pueden incorporar ingredientes poco ortodoxos, como queso, chocolate e incluso helado, pero algunas versiones canónicas son el roti kosong (normal), el roti telur (con huevo) y el murtabak (relleno de pollo, cordero, ternera o pescado). Atención a los veganos: a diferencia del roti indio, la masa del roti prata suele llevar huevo.
- El Putu mayam es un postre dulce compuesto de fideos tipo vermicelli cubiertos de coco rallado y azúcar de naranja.
- Cabeza de pescado al curry
- Roti kosong (izquierda) y roti telur (centro) con una guarnición de pollo al curry
- Nasi biryani
Centros de venta ambulante
[editar] Bienestar social al estilo de Singapur Algo que brilla por su ausencia en los restaurantes baratos de Singapur son las servilletas y los pañuelos de papel. La solución al misterio está en la falta de asistencia social del Gobierno de Singapur: en su lugar, cada centro de vendedores ambulantes tiene un inválido residente o dos, que se ganan la vida vendiendo pañuelos de papel ($1 por unos cuantos paquetes). |

Los lugares más baratos y populares para comer en Singapur son los centros de venta ambulante, antiguos puestos de venta ambulante convertidos en gigantescos complejos por decreto gubernamental. Los precios son bajos (entre 3 y 5 dólares la mayoría de los platos), las normas de higiene son estrictas (todos los puestos deben exhibir un certificado de higiene que los califica de la A a la D) y la comida puede ser excelente. El ambiente suele ser un poco escaso y tampoco hay aire acondicionado, pero la visita a un puesto ambulante es obligada en Singapur si se desea experimentar la auténtica cultura gastronómica local en pleno corazón del país. Sin embargo, hay que desconfiar de los vendedores demasiado entusiastas, sobre todo en el Satay Club de Lau Pa Sat y en el Newton Food Centre de Newton Circus: los puestos más sabrosos no necesitan tácticas de presión para conseguir clientes. La venta ambulante es ilegal y, de vez en cuando, un recordatorio puede hacer que la gente se eche un poco atrás.
Solo efectivo Los vendedores ambulantes y los coffeeshops son de los pocos lugares que puede visitar donde no se aceptan tarjetas de crédito. Pregunta antes de pedir y prepárate para pagar en efectivo o prescindir de ellas. |
Los centros de venta ambulante están pensados para el volumen, y pedir a un vendedor popular que hable en un rápido Singlish puede resultar confuso. Lo primero que hay que hacer es delimitar el territorio: picar (reservar) un sitio aparcando a un amigo en la mesa, o hacer como los lugareños: colocar un paquete de papel de seda sobre la mesa. Si pides en un puesto no marcado como autoservicio, anota el número de mesa para que te lo puedan entregar. Los mejores sitios siempre tienen cola, así que ponte en fila y, cuando te pregunten, haz tu pedido indicando el plato y la ración que quieres: "Fideos con albóndigas de pescado, cuatro dólares". Espere que le hagan algunas o todas las preguntas siguientes:
- "Have here or take away? (¿Para comer aquí o para llevar?)" Responde «have here» para comer en el lugar, o cualquiera de «take away», «packet» o “'ta pao”' (打包) para llevar.
- ¿Container? Si comes para llevar, en algunos puestos te darán a elegir entre una bolsa de plástico gratis (poco práctica a menos que tengas un cuenco/plato para comer) o una caja de poliestireno (unos 20 céntimos más). Los utensilios desechables siempre están incluidos.
- "Soup or dry?" Muchos platos de fideos están disponibles «secos» (干 “'kan”'), con caldo aparte, o «sopa» (汤 “'tang”'), mezclados con caldo.
- "What noodle?" Cualquier puesto de fideos que se precie ofrece al menos cuatro tipos, desde los “'mee”' amarillos (fideos gruesos de trigo) hasta los bee hoon (fideos finos de arroz). Señala y elige en la vitrina.
- "Chilli?" Si dice que sí, le mezclarán la pasta “'sambal”', a menudo picante, por lo que puede ser más seguro optar por no hacerlo y añadir usted mismo los chiles de la salsa que hay en el mostrador.
Una vez que haya terminado, deposite su bandeja junto con los cubiertos en la rejilla de devolución de bandejas; siendo Singapur, puede ser multado con hasta 300 $ si no lo hace. Los puestos halal y no halal disponen de distintos carriles para depositar las bandejas.
Todos los distritos de Singapur tienen sus propios centros de venta ambulante, y los precios bajan a medida que uno se adentra en las zonas más alejadas. Para los turistas, los céntricos Newton Circus (Newton MRT - salida B), Gluttons Bay (cerca de Esplanade MRT - salida D) y Lau Pa Sat (cerca de Raffles Place MRT - salida I, the River) son las opciones más populares, pero no por ello las más baratas ni las más sabrosas, por lo que los gourmets exigentes harán bien en dirigirse a Chinatown o al corazón del país. En el bullicioso Tekka Centre, a las afueras de Little India, se puede encontrar una vertiginosa variedad de puestos de comida con una amplia representación del sur de la India. Muchos de los mejores puestos de comida se encuentran en barrios residenciales alejados de la ruta turística y no se anuncian en los medios de comunicación, por lo que la mejor forma de encontrarlos es pedir recomendaciones a los lugareños. Los más cercanos al centro de la ciudad son el Old Airport Road Food Centre (cerca de la salida B del metro Dakota MRT) y el Tiong Bahru Market (cerca del metro Tiong Bahru MRT), ambos en expansión y con numerosos puestos muy apreciados.
Cafeterías y té de burbujas
[editar] Café, mar y té El café y el té en los hawker centers y los kopitiam cuestan alrededor de un dólar la taza, una gran rebaja sobre los precios de Starbucks, pero hay que aprender la jerga para conseguir lo que se quiere. En Singapur, si se pide sólo kopi (café en malayo) o teh (té en hokkien), lo servirán con una cucharada colmada de azúcar y, casi siempre, con un chorrito de leche condensada dulce. El kopi-C o teh-C lo sustituye por leche evaporada sin azúcar, mientras que el kopi-O o teh-O se sirve sin leche. Para quitarle el azúcar, hay que pedirlo kosong ("solo"), pero si se quiere una taza de café solo, hay que pedir kopi-O kosong. Si quiere la bebida fría, añada un peng al final del nombre de la bebida, por ejemplo kopi-O-peng, teh-peng, teh-C-peng, Milo-peng, etc., y se la servirán con hielo. |
A pesar de su nombre, los coffeeshops o kopitiam venden mucho más que café; son minicentros de vendedores ambulantes con sólo media docena de puestos (uno de los cuales, sin embargo, vende café y otras bebidas). Es el equivalente singapurense de los pubs, donde la gente acude a tomar el típico desayuno singapurense de "kopi" (café fuerte y azucarado), tostadas de "kaya" (mermelada de huevo y coco) y huevos escurridos, y donde también vienen a tomarse una cerveza o dos y charlar por las tardes. A veces, el dominio del inglés puede ser limitado, pero la mayoría de los dueños de los puestos saben lo suficiente como para comunicar lo básico, y aunque no lo sepan, los lugareños suelen ayudar si se les pregunta. Muchos cafés ofrecen zi char/cze cha (煮炒) para cenar, es decir, un menú de platos locales, sobre todo marisco al estilo chino, servido en la mesa a precios medios.
En cualquier centro comercial se pueden encontrar los habituales Starbucks y otras cadenas de cafeterías locales, como Coffee Bean & Tea Leaf, pero un café o té helado puede costar 5 dólares o más, mientras que un teh tarik (té con leche "tirado") o un café kopi cuesta cerca de 1 dólar en cualquier hawker center o coffeeshop. Al explorar la ciudad, es probable encontrarse con un buen número de cafeterías independientes que ofrecen café gourmet, pasteles y tartas, y que han proliferado en el centro de la ciudad en la última década.
Por último, pero no por ello menos importante, el invento taiwanés del té de burbujas (también conocido como té boba o té de perlas) ha arrasado en Singapur, y todos los centros comerciales que se precien cuentan con numerosos establecimientos que ofrecen variantes de este té azucarado y lechoso con perlas de tapioca gomosas, aderezado con ingredientes cada vez más ingeniosos, desde espuma de queso crema hasta sirope de azúcar negro intenso y ahumado. Las cadenas más grandes son Liho y Koi.
Restaurantes
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Situados en el sótano o en la última planta de casi todos los centros comerciales, los patios de comidas son la versión climatizada de los hawker centers. La variedad de la oferta es casi idéntica, pero un plato que cuesta entre 3 y 5 dólares en un hawker o una cafetería, cuesta entre 5 y 10 dólares en un patio de comidas. Los lugareños también se quejan de que los platos saben peor, porque la mayoría de los puestos de los patios de comidas son franquicias, en lugar de tiendas familiares que ponen toda su alma en la comida.
Comida rápida
[editar]Cadenas internacionales de comida rápida como McDonald's, Burger King, KFC, MOS Burger, Subway, etc. son habituales en varios centros comerciales. Los precios oscilan entre 5 dólares por una hamburguesa básica y más de 15 dólares por un menú. Todos los restaurantes son autoservicio y se recomienda recoger la mesa después de comer. Además de los sospechosos habituales, busque estas marcas típicamente singapurenses:
- Bengawan Solo. Pasteles kueh de estilo malayo y peranakan y galletas chinas, que se venden frescos por unidades o en grandes paquetes para regalo. Sus tartas de piña ($25) son famosas, se conservan bien y son un recuerdo estupendo; la tarta de capas kueh lapis también es excelente, pero debe conservarse refrigerada. En todos los centros comerciales hay un punto de venta y también tienen sucursales en el aeropuerto de Changi.
- BreadTalk. Esta cadena autoproclamada "pan de diseño" ha arrasado no sólo en Singapur, sino en gran parte del sudeste asiático. Todo tiene formas jazzísticas, nombres divertidos (por ejemplo, Crouching Tiger, Hidden Bacon) y se hornea in situ. Para el paladar occidental, casi todo es bastante dulce.
- Jollibean. Bebidas frescas de soja, beancurd y sabrosas tortitas chinas mee chiang kueh.
- Killiney Kopitiam. Sirve tostadas kaya, kopi y té de jengibre (con hielo o sin él); los camareros del local original de Somerset gritan tu pedido hacia el fondo con gusto.
- Mr Bean. Ofrece una variedad de bebidas de soja, helados y aperitivos de pastelería.
- Old Chang Kee. Famoso por sus bocadillos de curry, pero ahora su oferta abarca todo lo que se fríe. Sólo para llevar.
- Ya Kun Kaya Toast. Sirve el clásico desayuno singapurense durante todo el día: tostadas kaya, huevos escurridos y café fuerte y dulce (además de otras bebidas). Podría decirse que es una de las cadenas con más éxito, con sucursales tan lejanas como Corea del Sur y Japón. La sucursal principal de Far East Square suele recibir mejores críticas que las demás.
Restaurantes
[editar] Al día con los Lims ¿Alguna vez se ha preguntado por qué todos los puestos de comida china y restaurantes de Singapur tienen un nombre que acaba en Kee? La respuesta es sencilla: el carácter kee (记) significa en chino "marca", y se utiliza de forma muy parecida al símbolo de marca comercial en Occidente. Un nombre como Yan Kee significa, por tanto, dirigido por la familia Yan, y no debe tomarse como una declaración política. |
Singapur también ofrece una amplia variedad de restaurantes de servicio completo, para todos los gustos y presupuestos.
Como la mayoría de la población de Singapur es de etnia china, abundan los restaurantes chinos, sobre todo de cocina del sur de China (principalmente hokkien, teochew o cantonesa), aunque con el gran número de expatriados y trabajadores extranjeros procedentes de China en la actualidad, tampoco es difícil encontrar cocina originaria de Shanghái y más al norte. Los verdaderos restaurantes chinos locales suelen servir platos poco vistos en los restaurantes chinos internacionales y en China, debido a la combinación de sus raíces chinas meridionales y las influencias locales.
Dependiendo de dónde se vaya y de lo que se pida, los precios pueden variar mucho. En los restaurantes ordinarios, los precios suelen oscilar entre 15 y 35 dólares por persona, mientras que en los restaurantes de gama alta de los hoteles de lujo, las comidas pueden costar 300 dólares por persona cuando se trata de manjares como abulón, cochinillo y langosta. Como en cualquier restaurante chino, la comida se toma con palillos y se sirve con té chino.
Al ser una ciudad marítima, una especialidad común son las marisquerías, que ofrecen clásicos singapurenses de influencia china, como los chilli crabs. Es mucho más divertido visitarlos en grupo, pero hay que tener cuidado con lo que se pide: los platos gourmet, como el cangrejo gigante de Sri Lanka, pueden elevar fácilmente la cuenta a cientos de dólares. Los menús suelen decir "precio de mercado", y si preguntas te darán el precio por 100 g, pero un cangrejo grande puede superar fácilmente los 2 kg. Los restaurantes de marisco más conocidos se concentran en la costa Este, pero en cuanto a ambiente, los de Boat Quay y Clarke Quay son insuperables. Una vez más, siempre hay que preguntar los precios si no se indican en su totalidad, y desconfiar de los vendedores ambulantes.
Singapur también tiene su ración de buenos restaurantes occidentales, siendo la comida de influencia británica y estadounidense una clara favorita entre los locales. La mayoría de las cadenas más asequibles se encuentran en varios centros comerciales de la isla, y los precios de los platos principales oscilan entre 14 y 22 dólares. Una variante típicamente singapurense es la comida occidental de Hainan, cuyo origen se remonta a los emigrantes de Hainan que trabajaban como cocineros para empresarios europeos durante la época colonial. En la mayoría de los centros comerciales hay uno o dos puestos de comida occidental que venden platos como chicken cutlet (pollo empanado frito) con alubias, ensalada de col y patatas fritas, normalmente por menos de 10 dólares. También se puede encontrar curry hainanés, adaptado del curry indio por los cocineros hainaneses para satisfacer los paladares de sus empleadores británicos, con un nivel de picante drásticamente reducido, y servido normalmente con arroz y algunas guarniciones como chuleta de cerdo empanada frita, col estofada y panceta de cerdo estofada.
También es fácil encontrar comida francesa, italiana, japonesa y coreana, aunque los precios tienden a ser caros, mientras que los restaurantes tailandeses e indonesios suelen ser más asequibles.
Una importación británica muy apreciada por los singapurenses es el high tea. En su forma clásica, como se sirve en los mejores hoteles de la isla, se trata de una comida ligera que consiste en té y una amplia variedad de aperitivos salados y dulces al estilo británico, como sándwiches y scones. Sin embargo, el término se utiliza cada vez más para designar cualquier tipo de bufé vespertino, y los dim sum chinos y diversos platos singapurenses son habituales. Los precios varían, pero suelen oscilar entre 35 y 80 dólares por persona, sin incluir el alcohol.
A los singapurenses les encantan los buffets, sobre todo los internacionales, que ofrecen una amplia variedad de platos occidentales, chinos y japoneses, además de algunos locales, a un precio fijo. Entre las cadenas más populares están Sakura y Vienna.
La mayoría de los hoteles también ofrecen bufés para almuerzos y cenas. Los brunchs con champán de los domingos son especialmente populares, pero hay que pagar más de 150 dólares por persona y los lugares más populares, como Mezza9 en el Hyatt on Orchard, requieren reserva.
Algunos restaurantes ponen pequeños acompañamientos (normalmente cacahuetes estofados o galletas de gambas) y toallitas de papel húmedas en la mesa sin preguntar. Te cobrarán uno o dos dólares por ellos a menos que pidas que se los lleven.
Comida fina
[editar]Singapur tiene nada menos que 44 restaurantes con estrellas Michelin, desde degustaciones francesas en Odette, de 3 estrellas, en la Galería Nacional, hasta el plato homónimo de 5 dólares en Tai Hwa Pork Noodle. La apertura de los dos casinos de Marina Bay y Sentosa ha llevado a varios de los mejores chefs del mundo a abrir sucursales locales de sus restaurantes, como Santi, Waku Ghin y Guy Savoy. En general, los precios son los que se esperan de un buen restaurante occidental: 400 dólares por persona o más por un menú degustación con bebidas.
Restricciones dietéticas
[editar]Singapur es un lugar fácil para comer para casi todo el mundo. Muchos indios y pequeños grupos de budistas chinos son vegetarianos, por lo que los puestos indios suelen tener varias opciones vegetarianas, y algunos centros de venta ambulante tienen uno o dos puestos vegetarianos chinos, que a menudo sirven increíbles imitaciones de carne hechas con gluten. Los templos budistas más grandes tienen a veces un restaurante vegetariano, mientras que otros venden comida vegetariana en festivales budistas para recaudar fondos con fines benéficos. La Singapore Buddhist Lodge ofrece tres comidas vegetarianas gratuitas al público todos los días, y las personas de todas las creencias son bienvenidas, aunque se agradecen las donaciones si se puede permitir. Tradicionalmente, la comida vegetariana china no utiliza productos lácteos, por lo que suele ser vegana', aunque hay que tener cuidado, ya que algunos puestos de comida vegetariana china sirven huevos. La comida vegetariana india, sin embargo, emplea a menudo queso y otros productos lácteos. No obstante, hay que tener cuidado en los restaurantes chinos normales, ya que incluso los platos que parecen vegetarianos en el menú pueden contener productos no vegetarianos como salsa de ostras, pescado salado o manteca de cerdo; en caso de duda, consulte con el camarero. Se pueden encontrar algunos restaurantes que aplican el "ni ajo, ni cebolla".
Los musulmanes deben buscar los certificados halal expedidos por el MUIS, el Consejo Religioso Islámico de Singapur. Esto se encuentra prácticamente en todos los puestos malayos y también en muchos musulmanes indios, pero es menos frecuente en los chinos, pocos de los cuales son musulmanes. Sin embargo, hay algunos patios de comida halal, que son una excelente opción para degustar con seguridad comida china halal. Muchas cadenas occidentales de comida rápida de Singapur utilizan carne halal: busque un certificado cerca de la zona de pedidos, o pregunte a un encargado en caso de duda. Algunos restaurantes escatiman la certificación formal y se limitan a poner carteles de "sin cerdo, sin manteca".
Los judíos kosher-observantes, en cambio, lo tendrán más difícil, ya que la comida kosher es casi desconocida en Singapur. Hay una tienda de comestibles kosher en el recinto de la sinagoga Maghain Aboth, en Waterloo Street, así como una sucursal kosher de Coffee Bean en las inmediaciones; para más información, consulte con el Jewish Welfare Board. En Singapur hay dos restaurantes kosher: Awafi, un restaurante informal situado en el recinto de la sinagoga Maghain Aboth, y Aniba, un restaurante israelí de alta cocina.
El conocimiento de las alergias suele ser limitado. La alergia al marisco grave es especialmente problemática en la comida local, ya que la pasta de gambas (belacan/hae bi) es muy común en la cocina local china y malaya, y muchas sopas se condimentan con gambas. La alergia a la soja también es muy limitada, ya que el tofu y la salsa de soja son muy comunes.
En ambos casos, merece la pena explorar la cocina india, ya que el estilo del sur de la India, habitual en Singapur, rara vez utiliza ninguno de los dos ingredientes.
Los cacahuates no son tan omnipresentes, pero siguen siendo muy comunes en postres y pasteles, se encuentran en algunos platos salados como el satay, y el aceite de cacahuete también es popular. Si le preocupa la contaminación cruzada, es mejor que evite por completo la comida callejera.
La enfermedad celíaca es relativamente desconocida en Singapur, así que no espere encontrar información en los menús sobre si los platos contienen gluten o no. La concienciación sobre el gluten también se está extendiendo en Singapur, y muchos restaurantes de lujo cuentan con chefs formados internacionalmente que pueden satisfacer sus necesidades. Hay productos sin gluten en la mayoría de los supermercados Cold Storage' y Marketplace. También puede deleitarse con muchas especialidades regionales sin gluten, como el arroz con pollo de Hainan (asegúrese de pedir el pollo sin salsa) y las crepes indias de arroz y lentejas masala dosa.
Beber
[editar]La vida nocturna de Singapur no tiene nada que envidiar a la de Patpong, pero tampoco se queda atrás: algunas discotecas tienen licencia 24 horas y pocos locales cierran antes de las 3 de la madrugada. La vida nocturna de Singapur se suele concentrar sobre todo en los «tres muelles» (Boat, Clarke y Robertson) de Riverside, mientras que los clubes de Sentosa ofrecen a los fiesteros más acérrimos para bailar toda la noche y el casino de Marina Bay también entra en acción. Los artistas de gira por Asia tienen prácticamente garantizada una parada en Singapur, sobre todo el superclub Zouk (Clarke Quay), que suele figurar en las listas de las mejores discotecas del mundo, y el Marquee del Marina Bay Sands, que atrae a grandes nombres. Los hipsters se congregan en Kampong Glam/Arab St, cerca de Bugis, mientras que los bares gays se concentran en Neil Road, en el Barrio Chino.
Los bares de cócteles de lujo se concentran cerca de la bien llamada Club St, cerca del CBD (Central Business District - Distrito financiero central) , y de Keong Saik Road, en el Barrio Chino. La edad mínima legal para consumir alcohol es de 18 años y, aunque se respeta de forma sorprendentemente poco estricta, algunos clubes tienen límites de edad más elevados. Si le piden que se identifique, las únicas formas aceptables son el carné de identidad de Singapur o el pasaporte.
El viernes suele ser la noche de mayor afluencia de público de la semana, seguida de cerca por el sábado. El domingo es la noche gay en muchos bares y discotecas, mientras que el miércoles o el jueves es la noche de las mujeres, lo que a menudo significa no sólo entrada gratuita sino también bebidas gratis para ellas. La mayoría de las discotecas cierran el lunes y el martes, mientras que los bares permanecen abiertos pero suelen ser muy tranquilos.
Fuera del centro de la ciudad, también se puede encontrar una gran concentración de bares en Geylang, el barrio rojo más grande de Singapur, así como a lo largo de Joo Chiat Road, ambos en la costa este. Estos bares atienden a una clientela de clase trabajadora más local, y es probable que usted destaque como turista.
Para pasar una noche al estilo de Singapur, reúne a un grupo de amigos y dirígete al karaoke más cercano. Las locales más importantes son Party World y la familiar Teo Heng], sin alcohol, sin sorpresas y sin florituras. El alquiler de salas oscila entre $30/hora y más, bebidas y aperitivos aparte.
En el otro extremo del espectro del karaoke se encuentran varios salones KTV sin cadena, de aspecto ostentoso (o dudoso) y cubiertos de neón, en los que atractivas azafatas flirtean y beben con los clientes masculinos a cambio de propinas. Suelen ser mucho más caros que los establecimientos familiares. Singapur es quizás el único país con una discoteca tailandesa (siam diu), donde los clientes compiten por el afecto de las atractivas artistas, que, a pesar del nombre, pueden ser de cualquier parte de la región, además de Singapur, comprando caras bebidas y "flores" (guirnaldas o fajas) por entre 50 y 10.000 dólares o más. A diferencia de algunos países vecinos, no hay desnudez ni sexo: el dinero compra la oportunidad de charlar con ellas, nada más, y la etiqueta social es tan poco obvia que es mejor visitar estos lugares con un guía singapurense o no hacerlo.
Alcohol
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El alcohol está muy extendido, pero es caro debido a los elevados impuestos de Singapur. Se puede introducir hasta un litro de licor y dos litros de vino y cerveza si se procede de países distintos de Malasia. Si se compra con cuidado en los principales supermercados, se pueden encontrar vinos australianos básicos por unos 20 dólares.
La embriaguez en público está mal vista en Singapur, y portarse mal bajo los efectos del alcohol no le granjeará el respeto de sus amigos singapurenses. No permita que los enfrentamientos se conviertan en peleas, ya que llamarán a la policía y podría enfrentarse a la cárcel y a ser azotado. Muchos singapurenses, incluidos la mayoría de los musulmanes, pero no todos, se abstienen totalmente del alcohol.
Está prohibido beber fuera de los locales con licencia entre las 10:30AM y las 7:00AM, con restricciones adicionales en la Pequeña India y Geylang, que prohíben beber en público los fines de semana y festivos. Aunque la mayoría de bares, discotecas y restaurantes tienen licencia, al igual que las cafeterías que venden alcohol, los supermercados y las licorerías no pueden vender alcohol a altas horas de la noche.
Los precios de para consumir alcohol fuera de casa varían. Se puede disfrutar de una botella grande de la cerveza que se desee en una cafetería o hawker center por unos 7 dólares (y el color local es gratis). Por otro lado, las bebidas en cualquier bar, club o restaurante de lujo siguen siendo caras: una bebida básica cuesta entre 10 y 15 dólares, mientras que los cócteles de lujo suelen costar entre 15 y 25 dólares. Por otro lado, son habituales las happy hours y las promociones de dos por uno, y el precio de entrada a los clubes suele incluir varios tickets de bebida. Casi todos los restaurantes de Singapur permiten "traer su propio" vino, y los más baratos, sin carta de vinos, ni siquiera cobran el descorche, aunque en estos casos hay que llevar abridor y copas. Los más lujosos cobran entre 20 y 50 dólares, aunque muchos ofrecen descorche gratuito los lunes o martes. Los turistas acuden en masa al Long Bar del Hotel Raffles para degustar el original Singapore Sling, una mezcla rosa dulzona de zumo de piña, ginebra, Peter Heering, D.O.M., Cointreau, Angostura y zumo de lima inventada en el Long Bar en 1915. La bebida de moda en Singapur es la cerveza local, Tiger, una lager refrescante aunque poco excitante, pero el auge de las microcervecerías ha hecho que establecimientos como Brewerkz (Riverside Point), Paulaner Brauhaus (Millenia Walk) y Pump Room (Clarke Quay) ofrezcan alternativas interesantes.
Tabaco
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El tabaco está fuertemente gravado y no está libre de impuestos. Además, los cigarrillos deben cumplir unos requisitos de empaquetado muy estrictos para poder entrar en Singapur. Vapear es ilegal y, si te pillan, te multarán y confiscarán cualquier cigarrillo electrónico o líquido. Ambas normas se aplican con especial rigor en las fronteras terrestres con Malasia, donde todo el equipaje se somete regularmente a rayos X.
La edad legal para fumar es de 21 años, y las tiendas que venden cigarrillos pueden pedirle un documento de identidad antes de vendérselos. En la mayoría de los lugares públicos, incluidos los centros de venta ambulante, está prohibido fumar, así como en el transporte público. Está totalmente prohibido fumar en todos los lugares con aire acondicionado (incluidos pubs y discotecas), y también hay limitaciones estrictas sobre dónde se puede fumar en el exterior (por ejemplo, a menos de 5 metros de paradas de autobús y entradas de edificios, parques, pasarelas cubiertas y refugios, y parques infantiles). La zona designada debe estar marcada con un contorno amarillo, y puede tener un cubo de basura verde con un cenicero y/o tener un cartel que diga "zona de fumadores". La lista de lugares en los que está prohibido fumar y la lista (mucho más corta) de lugares en los que está permitido se publica en government website. La shisha (narguile) es ilegal, así que no espere encontrar ningún bar que la ofrezca.