Mayotte es una isla de Francia situada en el suroeste de África. Rodeada por el océano Índico, Mayotte se ubica a mitad de camino entre el norte de Mozambique y el norte de Madagascar. Esta isla forma parte del archipiélago de las Comoras, siendo la isla más oriental de las cuatro y la segunda más grande; la Unión de las Comoras, que ocupa las otras tres islas del archipiélago, reclama activamente Mayotte como parte de su territorio. Forma un departamento de ultramar francés, por lo que tiene los mismos derechos que el resto del país y forma parte de la Unión Europea, pese a su distancia del territorio metropolitano.
Mayotte fue cedida a Francia junto con las otras islas del grupo de las Comoras en 1843. Cuando las Comoras votaron por la independencia en la década de 1970, Mayotte decidió seguir siendo un "colectivo" francés. En marzo de 2009, las islas votaron por abrumadora mayoría (95,2%) para convertirse en el "departamento" 101 de Francia a partir de 2011. La isla es 95% musulmana y muchas costumbres musulmanas como la poligamia, la ley de inspiración islámica y el dominio masculino eran comunes, aunque todas fueron revertidos de acuerdo con la ley francesa a partir de 2011. Un gran porcentaje de la población de la isla está compuesta por extranjeros ilegales de las vecinas Comoras. A pesar de la propiedad francesa de la isla, menos de la mitad de la población entiende francés y muy pocos hablan francés con fluidez.
Tropical; marina; estación cálida, húmeda y lluviosa durante el monzón del noreste (noviembre a mayo); la estación seca es más fresca (mayo a noviembre).
1 Mamoudzou: pequeña, pero única ciudad real. Centro administrativo. Centro comercial Kawéni y 3 Vallées en las afueras. Mercado activo todos los días junto al mar. Un cine, una sala, pero cuya programación queda por mejorar. Una biblioteca muy antigua y escasa. Salida de la barcaza hacia Petite Terre. Todo se puede hacer a pie o en taxi (colectivo -1,2 € por trayecto) Un hospital moderno. ( última actualización febrero de 2018 | editar )
2 Acoua ( última actualización mayo de 2018 | editar )
3 Dembéni ( última actualización mayo de 2018 | editar )
4 Dzoumogné ( última actualización mayo de 2018 | editar )
5 Koungou ( última actualización en mayo de 2018 | editar )
6 Sada ( última actualización en mayo de 2018 | editar )
Los aviones vuelan a diario entre Reunión y Dzaoudzi, el aeropuerto / base militar de Mayotte. Para un vuelo de regreso de París a Mayotte en Air Austral, espere pagar al menos 800 €.
Kenya Airways anunció vuelos de Nairobi a Mayotte (vía Comoras ) en noviembre de 2006. Esta es una extensión de sus vuelos París-Nairobi.
Inter Iles Air utiliza un avión SAAB-340B para conectar Mayotte con Anjouan y Moroni varias veces a la semana.
El puerto principal es Dzaoudzi. El servicio de ferry a Anjouan y Grande Comore es esporádico y cuesta aproximadamente lo mismo que un vuelo en Inter Iles Air.
La forma más fácil de moverse por Mayotte es con taxis ("taxi brousse") que te llevarán por la isla por unos pocos euros. Los transbordadores de pasajeros y automóviles operan continuamente entre Dzaoudzi y Mamoudzou y cuestan menos de un euro de ida y vuelta para los pasajeros a pie.
El 29 de junio de 2025, un dólar estadounidense (USD) equivale a 0.85 EUR.
La moneda es el euro (€). Los productos locales (plátanos, mandioca, pescado) son baratos, los artículos importados (productos lácteos, productos manufacturados) son caros.
Además de los platos típicos de las Comoras, hay comida francesa naturalmente buena, parcialmente criolla en "fusión" con influencias indias. Aquellos a quienes les gusta comer pescado obtendrán el valor de su dinero.
El sitio web de información turística tiene un directorio de restaurantes turísticos.
Entre los platos principales podemos destacar la mataba elaborada con hojas de yuca, leche de coco y en ocasiones pescado: un plato común a las otras islas del archipiélago comorano, como la batabata (plátano verde, yuca o fruta del pan hervida). El arroz también forma parte de la dieta diaria. La cocina es una mezcla de varias influencias: Madagascar (romazava), Seychelles (pollo o pescado de coco), Reunión (carris y rougails), India (encurtidos, samosas).
Los mahorais aprecian especialmente las mabawas (alitas de pollo) asadas al fuego de leña durante las comidas (picnics). Los buscados son grandes momentos de convivencia. Se desarrollan principalmente en las playas.
Si entra en contacto con la población (platos que no se encuentran en los restaurantes), puede tener la oportunidad de degustar los fulgorides ("sacondri" en kibushi, "tsutsunbi" en shimaoré), deliciosos insectos parecidos a grandes langostinos, al gusto. muy fino, o tenrec (mamífero parecido a un erizo, apreciado principalmente por los hombres).
La langosta también es deliciosa, pero poco pescada, por tradición animista, siendo considerada como el alimento de los genios (los espíritus). Por otro lado, el pulpo es muy popular y se puede cocinar de muchas formas (a la plancha, con coco, tomate ...).
Los pasteles ocupan un lugar importante durante todas las fiestas religiosas: se llevan a la mezquita y se redistribuyen. También se ofrecen a familiares, amigos y vecinos. La tradición de la hospitalidad sigue presente: compartimos nuestras comidas con los visitantes. Es muy de mala educación negarse.
Los occidentales suelen tener una visión reducida de la cultura culinaria en Mayotte. Hay que entrar en familias para apreciar su riqueza. Para obtener más información, visite el sitio web de los estudiantes universitarios de M'tsangamouji: http://www.mayotte-cuisine.org
Muchos restaurantes están abriendo y otros tantos están cerrando. En la Oficina de Turismo se encuentra disponible un listado de los distintos lugares para comer, garantía de la existencia del establecimiento. Más allá del catering clásico, las mesas de huéspedes en expansión siguen siendo un medio para adentrarse de lleno en la vida de Mahora y aprender un poco más sobre la comunidad y sus diversos aspectos.
Por 6 a 8 € , es posible comer en los "brochetti moms", presentes en todos los pueblos: brochetas de ternera o pescado frito y mabawa (alitas de pollo en brochetas), acompañadas, según la temporada, de plátanos. verduras, mandioca y fruta del pan fritas y servidas con el putu esencial (pasta de chile, cebollas y limones).
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