Для багатьох іноземців подорож до будь-якої мусульманської країни не є повною без прогулянки хаотичними базарами з дегустацією місцевої вуличної їжі. Однак будьте готові, якщо ви подорожуєте до регіону з мусульманською більшістю під час найсвятішого місяця ісламу, Рамадану, дороги та базари будуть майже порожні, а на вулицях не буде жодних напоїв.

Рамадан (араб. رمضان, також Рамазан) — місячний фестиваль, припадає на дев'ятий місяць ісламського календаря і є часом, коли мусульмани всього світу постять у світлий час доби щодня. Цей місяць, безумовно, приносить багато радости мусульманам, але для багатьох немусульман подорож або проживання в країні з мусульманською більшістю в цей час може супроводжуватися деякими незручностями та обмеженнями. Однак, з іншого боку, це дає можливість побачити інший бік життя в цих країнах. Це неймовірно важливий, священний і релігійний час для мусульман, і хоча багато туристів продовжують відвідувати мусульманські країни протягом року, включаючи Рамадан, деякі базові знання про цю особливу традицію допоможуть зробити ваш досвід захопливим.

Історія Рамадану сягає доісламського періоду, коли араби постили від сходу до заходу місяця. У Корані, центральному священному писанні ісламу, яке, як вважають мусульмани, було відкрито Аллахом (Богом) ісламському пророку Мухаммеду, правила посту були посилені шляхом зміни періоду від сходу сонця до його заходу. Рамадан був оголошений священним місяцем ісламу, а піст став обов'язковим для кожного дорослого мусульманина, за певними винятками, зробленими за станом здоров'я та іншими поважними причинами.

Мусульмани всього світу відзначають місяць Рамадан як місяць посту, тому подорож під час Рамадану до країн з мусульманською більшістю може створити додаткові труднощі. Окрім посту — без їжі, пиття чи куріння — від світанку до заходу сонця, мусульмани також утримуються від сексуальних стосунків, і особливо від дій, заборонених ісламом у будь-який місяць.

Рамадан — це час, коли багато мусульман зосереджуються на своїй вірі та проводять більшу частину дня в релігійних обрядах, тому в цьому сенсі він пов'язаний з днями покаяння, посту та роздумів в інших релігіях, таких як Йом Кіпур в юдаїзмі та Великий піст у християнстві. Піст під час Рамадану є одним із п'яти стовпів ісламу, одним із п'яти основних дій, обов'язкових для кожного мусульманина.

Під час Рамадану мусульмани повинні брати участь у додаткових молитвах і поклонінні Аллаху, щоб навчитися сили волі та самоконтролю, а також отримати безпосередній досвід страждань бідних, які рідко мають можливість добре поїсти. Кінцева мета — надихнути богоусвідомлення у мусульман у всьому світі. Багато мусульман використовують цю можливість, щоб щедро давати милостиню (закят), що є ще одним із п'яти стовпів ісламу.

Хоча Рамадан не є найлегшим і найсприятливішим часом для відвідування мусульманської країни, оскільки повсякденне життя в цих країнах кардинально змінюється протягом цього особливого місяця, ви можете отримати зовсім інший культурний досвід, якщо все ж таки наважитесь. Окрім зміни графіку харчування для мусульман, часто змінюється і графік роботи підприємств, а в більшости мусульманських країн люди працюють лише до обіду. Школа працюватиме за звичайним графіком (з незначними змінами на користь тих, хто дотримується посту), тому, якщо ви викладаєте у таких країнах і маєте студентів-мусульман, чи то в країні з мусульманською більшістю, чи деінде, вам слід сприяти їхньому дотриманню іфтару (див. нижче).

Подорожувати під час Рамадану може бути важко, особливо наприкінці місяця, коли всі намагаються повернутися до своїх сімей на Ід і знову назад. Ціни на квитки високі й часто розпродані, а на головних автомагістралях часто виникають величезні затори.

Основна практика в Рамадан — це піст від світанку до заходу сонця (не завжди місцевий світанок і захід сонця, оскільки це було б нерозумно влітку на дуже високих широтах), і є два приймання їжі на кожному кінці цього періоду. Передсвітанкова трапеза перед постом називається сухур, або сехрі в деяких країнах. Її вживають рано вранці перед світанковою (фаджр) молитвою.

Іфтар — це трапеза, яка відбувається після заходу сонця (магриб) молитви. Хоча сухур часто приймають приватно, іфтар — це набагато більш соціальна трапеза. Сім'ї та друзі збираються в будинках, щоб радіти, і готують широкий вибір солодких і солоних страв, смачних десертів відповідно до місцевих традицій і вподобань. Ресторани також зайняті й часто мають спеціальні страви. Часто влаштовуються вечірки іфтар та громадські збори, де люди та громади збираються, щоб розговітися разом, а також щодня влаштовуються спеціальні заходи в мечетях, де відвідувачам пропонують безплатні страви для розговіння. Якщо вас запросили на святкування іфтару, гарним звичаєм буде принести невеликий подарунок (наприклад, їжу) для господарів.

Страви для іфтару відрізняються від регіону до регіону, але одним із продуктів, який зазвичай споживають у всьому світі, є фініки — особливо фініки з Саудівської Аравії, які є фантастичними і їх варто купити, якщо у вас є можливість зробити це протягом цього місяця чи будь-якого іншого.

У деяких мусульманських країнах туристичні компанії можуть організувати для вас іфтар з місцевим господарем; поцікавтеся, якщо вам це цікаво. Благодійні організації також часто встановлюють громадські намети для іфтару, де безплатно годують бідних, і ви також можете взяти участь у цьому як турист.

Є приказка: «У чужий монастир зі своїм уставом не ходять (У Римі поводься як римлянин)»; те ж саме стосується мусульманських країн. Немусульмани не повинні постити або дотримуватися ісламських звичаїв, але вони повинні знати місцеві закони та звичаї та поважати їх. Навіть мусульмани не зобов'язані постити, якщо вони подорожують під час Рамадану, хоча більшість все одно це робить.

Найскладніше може бути утриматися від їжі, пиття або куріння тютюну в громадських місцях вдень, зазвичай від світанку до заходу сонця. У багатьох країнах з мусульманською більшістю, таких як Саудівська Аравія, їсти або пити в громадському місці вдень під час Рамадану є незаконним, і це вважається злочином і переслідується за законом. Поліція зазвичай патрулює вулиці, і порушники, як мусульмани, так і немусульмани, можуть бути оштрафовані. Були випадки в країнах Перської затоки, коли іноземців навіть виганяли з країни, а мусульман садили у в'язницю. Навіть там, де це законно, ви повинні утримуватися, щоб не привертати до себе небажану увагу і як жест поваги до тих, хто поститься.

Подумайте про те, щоб запастися в номері готелю напоями та закусками, які ви можете вживати приватно. Деякі готелі також продовжуватимуть пропонувати обслуговування номерів, навіть коли громадські ресторани закриті. Якщо ви перебуваєте в районі, де їжа подається для мандрівників навіть під час Рамадану і де чайові вважаються доречними, давайте щедрі чайові в цей час.

Уникайте публічної фізичної близькості з особою протилежної статі, навіть якщо ви одружені. Публічні прояви прихильності вважаються грубими й навіть заборонені законом у деяких мусульманських країнах, особливо під час Рамадану. Що стосується одностатевих проявів прихильності, гомосексуалізм є табу або незаконним у багатьох мусульманських районах. Навіть у більш ліберальних районах стриманість може бути гарною ідеєю в будь-який час, і особливо під час Рамадану.

Очікується, що всі будуть одягатися більш консервативно, ніж зазвичай, тому переконайтеся, що ви одягаєтеся скромно в громадських місцях — це завжди гарна ідея в ісламських районах, але особливо під час священного місяця. Відкриті руки, ноги, плечі або волосся можуть образити інших.

Намагайтеся не вмикати гучну музику в громадських місцях (включаючи автомобіль) або танцювати під час Рамадану, оскільки це вважається поганим тоном.

Мечеті, які зазвичай відкриті для відвідувачів для огляду визначних пам'яток і навіть для немусульман в інший час року, залишаються закритими під час Рамадану в деяких країнах, тоді як в деяких країнах під час Рамадану зазвичай організовуються спеціальні екскурсії.

Уникайте також жування жувальної гумки або куріння в громадських місцях, оскільки це також заборонено правилами посту.

Подумайте двічі, перш ніж подорожувати по роботі чи у справах, оскільки багато підприємств у мусульманських країнах закриваються рано і працюють з мінімальним штатом протягом усього місяця Рамадан. Крім того, навіть якщо години роботи не змінюються, на продуктивність праці впливає піст. Якщо вам все ж таки потрібно здійснити ділову поїздку до мусульманської країни під час Рамадану, спробуйте призначити зустрічі якомога раніше вранці, коли ваш партнер більш свіжий і, ймовірно, в хорошому настрої. У другій половині дня рівень енергії та продуктивність праці мають тенденцію до зниження, люди починають лінуватися та засинати, і всі хочуть піти додому якомога раніше. Пам'ятайте, що голод і втома можуть викликати дратівливість, і намагайтеся бути поблажливими й терплячим, коли люди стають трохи дратівливими.

Більшість ресторанів закриті вдень у більшості ісламських країн, хоча обмежена кількість може відкритися для обслуговування немусульман, особливо в туристичних районах або в районах з великою кількістю місцевих немусульман. У деяких країнах заклади, що залишаються відкритими, можуть робити це непомітно, і їх найкраще знайти, запитавши у вашому готелі, який також може бути готовий подати вам їжу в номер. У деяких країнах варіантом є придбання їжі на винос у мережах швидкого харчування, прикріплених до заправних станцій. У кількох країнах дійсно немає їжі до настання темряви навіть у найбільших і найбільш туристичних містах.

У деяких країнах з великою кількістю туризму, таких як Марокко та Туреччина, багато закладів залишаються відкритими так чи інакше для обслуговування мандрівників-немусульман, і загалом зміни у звичайному розпорядку не надто помітні в їхніх туристичних напрямках.

У більшості країн і регіонів, що знаходяться поза звичайними туристичними маршрутами і без великих внутрішніх груп немусульман, Рамадан дотримується дуже суворо, і мало закладів відкриті. До таких країн належать Саудівська Аравія, Іран, Пакистан і Бангладеш. Те ж саме стосується кількох країн з великою кількістю туристів, таких як Катар і Об'єднані Арабські Емірати (за винятком Дубая).

Мусульманські країни з великою кількістю немусульманського населення включають Ліван, Індонезію, Малайзію (у великих містах) і Бруней. У цих країнах немусульмани мають доступ до деяких закладів харчування, але повинні поважати тих, хто дотримується Рамадану; зони харчування можуть бути закриті ширмами або за шторами, або обмежені продажем їжі на винос, а в деяких місцях вас можуть попросити підтвердити, що ви не мусульманин, щоб отримати доступ.

Часто існує сувора різниця між районами, де немусульмани можуть значною мірою ігнорувати Рамадан, і районами, де вони зобов'язані або повинні поводитися здебільшого як місцеві мусульмани. Проте, навіть там, де вам дозволено їсти, пити та розважатися як туристу також під час Рамадану, персонал, який вас обслуговує, може постити.

Продаж алкоголю заборонений або взагалі недоступний під час Рамадану в багатьох мусульманських країнах. Ви також можете виявити, що більшість визначних пам'яток закриті вдень протягом усього Рамадану, оскільки рівень активності вдень знижується.

Найкраще, ймовірно, наслідувати місцевих жителів: відпочивайте вдень, уникайте спеки та подрімайте, щоб бути готовими до святкового вечора. Якщо ви не мусульманин, випийте та перекусіть. Люди зазвичай стають «совами» під час Рамадану. Святкування починаються відразу після іфтару — торгові зони та базари починають заповнюватися і залишаються відкритими до пізньої ночі. Вулиці залишаються жвавими до сухуру у великих містах, і люди не сплять до сухуру, щоб насолодитися святом.

Навіть якщо у вас немає друга в мусульманській країні, яку ви відвідуєте, ви все одно можете повечеряти з мусульманами, коли вони розговляються. У мусульманському світі на вулицях і базарах встановлюють намети та столи з безплатною їжею для тих, хто поститься. Немусульмани також завжди вітаються. У багатьох районах, особливо на традиційних базарах, ресторани відкриваються після вечірніх молитов і активно торгують до пізньої ночі.

Якщо ви мусульманин, навіть у немусульманських країнах мечеть є найкращим місцем для іфтару. Спеціальні заходи проводяться в мечетях по всьому світу, не кажучи вже про мусульманські країни, де людям подають безплатні страви та напої. Це дає хорошу можливість поспілкуватися з місцевими жителями та скуштувати місцеву їжу безплатно. Якщо ви подорожуєте до немусульманської країни, ви також можете знайти ресторани біля мечетей, які подають халяльну їжу. Люди зазвичай дуже привітні та доброзичливі вечорами під час радісного іфтару і раді поділитися безплатною їжею з усіма. Багато ресторанів пропонують спеціальні пропозиції шведського столу на іфтар за нижчими цінами, а деякі навіть можуть надати безплатні напої для гостей.

Настійно рекомендується пакувати їжу та брати з собою пляшки з водою, оскільки кіоски з їжею закриті під час посту та відкриваються приблизно за 2-3 години до іфтару, хоча готелі з зірками та мінімаркети часто продають їжу та напої протягом дня, хоча це залежить від країни та регіону. Базари також відкриваються за 2-3 години до розговіння, і можна знайти багато видів їжі та напоїв, але переважно з (надмірно) солодким смаком. Уникайте їжі або пиття вдень у громадських місцях. Ви також не повинні їсти або пити в громадському транспорті, оскільки попутники постять. Навіть авіакомпанії в мусульманських країнах зазвичай не подають їжу мандрівникам (навіть немусульманам), і навіть якщо вони це роблять, завжди краще не просити їжу, оскільки попутники можуть постити і не зможуть контролювати свій апетит, побачивши смачну їжу. Дітям, які не повинні постити під час Рамадану, слід вільно подавати їжу та напої, як зазвичай.

Намагайтеся уникати перебування в дорозі під час іфтару, оскільки трафік збільшується, коли всі поспішають додому, щоб відсвяткувати з членами сім'ї, і, отже, збільшується ймовірність аварій. Перед іфтаром вулиці починають порожніти, а під час іфтару величезні міста можуть стати містами-привидами, оскільки громадський транспорт у багатьох країнах ненадовго зупиняється на пів години. 3 дні до та після Ід аль-Фітр не є зручним часом для перебування в дорозі, оскільки є багато заторів, а громадський транспорт також надзвичайно переповнений, тоді як автомобілі напрокат дуже важко знайти, а якщо ви їх знайдете, ціни будуть набагато вищими, ніж зазвичай. Приблизно через тиждень після закінчення місяця посту внутрішні туристи стікаються на туристичні курорти, і ціни на готелі там зростають, але у великих містах готелі порожні.

У деяких містах барабанники ходять вулицями задовго до ранку, будячи місцевих жителів, щоб вони встигли підготуватися та поїсти сухур. Якщо ви не хочете дотримуватися графіка Рамадану, обов'язково візьміть затички для вух.

Більшість мусульманських країн, а також країни з давніми мусульманськими меншинами, такі як Індія, Китай, Таїланд і Сінгапур, матимуть великі нічні базари, де продають халяльну їжу, а також одяг і прикраси до майбутнього Ід аль-Фітр. Якщо ви перебуваєте в цих районах під час Рамадану, це чудові місця, щоб спробувати місцеві страви, купити етнічні сувеніри та насолодитися святковою атмосферою.

День святкування закінчення Рамадану — одне з найрадісніших свят року для мусульман.

Хоча Рамадан може бути складним часом для перебування в мусульманській країні, Ід, який зазвичай святкують три дні і який має різні назви по всьому світу, — чудовий час для перебування там, особливо якщо у вас є друзі, які запрошують вас відсвяткувати з ними та поділитися чудовою їжею, яку готують спеціально до свята. Кожна країна та регіон у мусульманському світі має свої особливі пікантні та солодкі страви на Ід.

Багато країн мають свої власні привітання місцевою мовою, що використовується під час Ід, але одне, яке використовується всюди, — це арабське «Ід Мубарак», що перекладається як Благословенний Ід або Щасливий Ід. Якщо ви перебуваєте в мусульманській країні, намагайтеся широко обмінюватися привітаннями Ід протягом трьох днів Ід. На Ід зазвичай дарують подарунки дітям, друзям і родичам. Більшість людей вважають за краще святкувати перший день Ід вдома з сім'єю та відвідуючи родичів і друзів, але до вечора ресторани починають заповнюватися. Більшість базарів і ринків залишаються закритими протягом трьох днів Ід, тоді як більшість інших підприємств закриті на більш тривалий період.

У Малайзії та Брунеї король зазвичай відкриває королівський палац для публіки раз на рік на Ід аль-Фітр, під час якого ви можете обмінятися привітаннями з королем (для відвідувачів-чоловіків) або королевою (для відвідувачок-жінок), а обід, приготований на королівській кухні, подається публіці.

Навіть у немусульманських країнах, особливо в тих, де є давні мусульманські меншини, часто можна насолодитися деякими аспектами цього свята. Майже будь-який ресторан, який спеціалізується на їжі з якогось мусульманського регіону, мусульманської етнічної меншини або на халяльній їжі (їжі, яку мусульманам дозволено їсти згідно з ісламським законом), може зробити щось особливе на Ід, і, оскільки вони роблять це здебільшого для своєї власної громади та в дусі святкування, якість і ціни, як правило, дуже хороші.

Рамадан в Україні, особливо в умовах війни, набуває особливого значення. Мусульманська громада України, незважаючи на виклики, продовжує дотримуватися традицій цього священного місяця, демонструючи стійкість та єдність.

Традиційно іфтар в Україні, особливо в мечетях, включає плов, оскільки це зручна страва для великої кількості людей. Вдома ж мусульмани готують різноманітні страви, такі як манти, лагман, шурпа, або навіть сучасні страви, як суші та піца, демонструючи гнучкість у дотриманні традицій.

Мусульмани України дотримуються посту від світанку до заходу сонця, утримуючись від їжі та пиття. Військовослужбовці-мусульмани, які захищають країну на передовій, можуть відкласти піст, якщо це необхідно для виконання їхніх обов'язків, але пізніше вони мають надолужити пропущені дні.

Святкування Рамазан-Байрам починається з ранкової молитви в мечеті, після якої віряни вітають один одного. До війни на території мечетей влаштовували атракціони для дітей та готували солодощі, але під час війни святкування стало більш стриманим, з акцентом на духовності та підтримці близьких.

Кримські татари, як і інші мусульмани, дотримуються посту від світанку до заходу сонця. Вони також виконують особливу молитву під час Рамадану — таравіх. Під час святкування Ораза Байрам, кримські татари одягають найкращий одяг і готують традиційні страви, якими потім обмінюються із сусідами, а також відвідують своїх знайомих, рідних та друзів. В умовах російської окупації Криму, кримські татари стикаються з додатковими викликами у дотриманні своїх релігійних традицій.