A Aquitânia é a maior região da França. Ela se estende da fronteira espanhola e dos Pireneus no sul, até o Vale do Loire 500 km ao norte, e das areias costeiras do Atlântico no oeste até o Maciço Central no leste. Embora centrada na refinada cidade de Bordeaux, a região é predominantemente rural, com amplas vistas agrícolas confortavelmente entre vilas sonolentas e cidades mercantis. É difícil generalizar o que é uma paisagem genuinamente diversa que contém montanha e praia, cidade e campo, mas em seu cerne esta é la douce France em seu mais suave e doce. Vales de rios preguiçosos, campos de girassóis, florestas de pinheiros e vinhedos dividem o palco com cidades montanhosas, promontórios rochosos e casas de fazenda rústicas. A vida local é moldada por fortes tradições, bons vinhos e culinária saudável, e você também não faltará oportunidades para surfar ou andar de bicicleta. Se a joie de vivre realmente existe, você a encontrará aqui.

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A Nouvelle-Aquitaine foi criada em 2016 com a fusão de três regiões menores: Aquitaine, Limousin e Poitou-Charentes. A região desempenhou um papel significativo ao longo da história, desde a primeira arte neolítica descoberta em cavernas como Lascaux, até a Batalha de Poitiers / Tours em 732, que virou a maré contra a conquista mourisca da Europa. Na Idade Média, a região estava sob o Ducado da Aquitânia, um dos principais territórios continentais mantidos pelo Reino da Inglaterra. Existem muitos castelos e locais dignos de nota da Guerra dos Cem Anos travada pela Inglaterra e pela França, que resultou na expulsão dos ingleses e na incorporação da região à França. Os limites do ducado correspondiam mais ou menos aos da moderna Nouvelle-Aquitaine. No final do século XVIII, a área deu origem aos girondinos, uma poderosa facção liberal / de esquerda na Revolução Francesa. O que mais interessa a muitos visitantes é a perfeição, ao longo dos séculos, da produção de vinho nos terroirs ao redor de Bordeaux.