Il dipartimento confina con l'Alta Saona a nord, con il Territorio di Belfort a nordest, con la Svizzera (i cantoni Giura, Neuchâtel e Vaud) a est e sudest e con il dipartimento del Giura a ovest.

Il dipartimento è caratterizzato dal fiume Doubs che porta lo stesso nome. Copre una superficie di 5.260 km², comprende 35 cantoni e 597 comuni ed è costituito a nord da una pianura dipartimentale: Trouée de Belfort-Montbéliard, valle del Doubs verso Besançon, con un'altitudine compresa tra 240 e 600 metri. Il sud è costituito da altopiani (Haut-Doubs) con pascoli e foreste di abeti. Tutti i corsi d'acqua formano una rete lunga 1.654 km. Il canale Rodano-Reno fu scavato nel 1783.

• Il liquore di sapin è un liquore verde chiaro ricavato dalle gemme di abete o dagli aghi di pino. Con una gradazione alcolica compresa tra il 35% e il 40%, il contenuto di zucchero è superiore a 100 grammi per litro, il che lo rende molto dolce. Fu inventato nel 1902 dal distillatore di assenzio Armand Guy della distilleria Pierre Guy de Pontarlier. A quei tempi, l'uso delle gemme di abete in medicina era comune e l'idea di ricavarne un liquore era nuova. La bevanda conobbe una notevole rinascita nella regione dopo che l'assenzio fu vietato dalle autorità nel 1915. Si consiglia di berlo preferibilmente freddo, come aperitivo o a fine pasto.