Cet article est une ébauche concernant la Belgique et la gastronomie.

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On appelle nids d'oiseaux un plat d'origine bruxelloise. Celui-ci se présente sous la forme d'une boulette de viande contenant un œuf au centre. La boulette est cuite au four ou à la friteuse.

Lorsque la boulette est coupée en deux, cela représente un nid d'oiseau.

Historiquement, ce plat était confectionné avec des restes de viande hachés ou bouillis.

• Eierbal
• Scotch egg

• « Nids d'oiseaux, sauce tomate et frites », www.femmesdaujourdhui.be (consulté le 10 avril 2019).

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