এই নিবন্ধ বা অনুচ্ছেদটি পরিবর্ধন বা বড় কোনো পুনর্গঠনের মধ্যে রয়েছে। এটির উন্নয়নের জন্য আপনার যে কোনো প্রকার সহায়তাকে স্বাগত জানানো হচ্ছে। যদি এই নিবন্ধ বা অনুচ্ছেদটি কয়েকদিনের জন্য সম্পাদনা করা না হয়, তাহলে অনুগ্রহপূর্বক এই টেমপ্লেটটি সরিয়ে ফেলুন। এই নিবন্ধটির সর্বশেষ সম্পাদনা করেছেন Ishtiak Abdullah (আলাপ | অবদান) ২ সেকেন্ড আগে। (শোধন)

দক্ষিণ সুমাত্রা (সুমাত্রা সেলাতান, সুমসেল) ইন্দোনেশিয়ার সুমাত্রা দ্বীপের একটি প্রদেশ।

দক্ষিণ সুমাত্রার মানচিত্র

• -3.2966666666667102.861666666671 লুবুক লিংগাউ
• -4.0216666666667103.252222222222 পাগার আলাম
• -2.9833333333333104.764444444443 পালেমবাং
• -3.4327777777778104.235555555564 প্রাবুমুলিহ

• -1.95104.5661 সেমবিলাং জাতীয় উদ্যান — এই জাতীয় উদ্যানে বিস্তৃত পিটের জলাভূমি বন রয়েছে। এছাড়াও, এখানে বড় ম্যানগ্রোভ বন রয়েছে। বিশ্বের বৃহত্তম মিল্কি স্টর্কের প্রজনন কলোনি এখানে পাওয়া যায়।

১২ সেপ্টেম্বর ১৯৫০ সালে, দক্ষিণ সুমাত্রা প্রদেশ প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, যার এলাকা তখন আরও বড় ছিল এবং এর নাম ছিল দক্ষিণ সুমাত্রা, যা সুমাত্রা দ্বীপের দক্ষিণ তৃতীয় অংশকে অন্তর্ভুক্ত করেছিল। পরবর্তীতে এই এলাকাগুলো পৃথক প্রদেশে পরিণত হয়: লাম্পুং ১৯৬৪ সালে প্রদেশের দক্ষিণাংশ থেকে, বেংকুলু ১৯৬৭ সালে প্রদেশের পশ্চিম উপকূলীয় অংশ থেকে এবং বাংকা বেলিটুং ৪ ডিসেম্বর ২০০০ সালে প্রতিষ্ঠিত হয়।

পালেমবাং শহর দক্ষিণ সুমাত্রার রন্ধনশৈলীর কেন্দ্রস্থল এবং এর পেমপেক এর জন্য বিখ্যাত, যা ভাজা মাছ এবং সাগো ডাম্পলিং, যাকে এমপেক-এমপেকও বলা হয়। পেমপেক টেকওয়ান স্যুপ এর মতো খাবারে ব্যবহৃত হয়, যেখানে পেমপেক ডাম্পলিং, মাশরুম, শাকসবজি এবং চিংড়ি থাকে এবং লেংগাং এ, পেমপেক স্লাইস অমলেটের মধ্যে থাকে। মি চেলোর, ডিম দিয়ে নারকেলের দুধ এবং শুকনো চিংড়িতে তৈরি নুডল, পালেমবাং এর আরেকটি বিশেষত্ব। দক্ষিণ সুমাত্রা পিনডাং এর জন্যও বিখ্যাত, যা সয়া এবং তেঁতুল দিয়ে তৈরি মশলাদার মাছের স্যুপ। ইকান ব্রেংকেস মশলাদার ডুরিয়ান-ভিত্তিক সস দিয়ে তৈরি মাছ। টেম্পোয়াক একটি চিংড়ি পেস্ট, লেবুর রস, মরিচ এবং গাঁজন করা ডুরিয়ানের সস এবং সাম্বল বুয়া একটি ফল দিয়ে তৈরি মরিচের সস।